Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Картофельные оладьи - Пошаговый рецепт с фото
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46768]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41019]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33759]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33333]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31274]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [169]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [289]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [339]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [287]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [341]
Загрузка...

Картофельные оладьи

Картофельные оладьи


В этом рецепте картофель не смешивается с тестом, а кладётся в серединку. Готовые картофельные оладьи получаются пышные из-за дрожжей, сочные из-за картофельного пюре, а пикантность им придаёт чесночный майонезный соус, который можно заменить обычным майонезом, добавив чуть-чуть раздавленного чеснока.

Если же вы решите для экономии времени смешать тесто с картофелем, то оладьи получатся тягучие и плотные.

Только что пожаренные оладьи имеют хрустящую корочку, а остывшие – становятся мягкими.

Для приготовления оладий вам понадобится:

  • 1 стакан воды;
  • 2 стакана муки;
  • чайная ложка сахара;Картофельные оладьи. Ингредиенты.
  • 150 грамм майонезного чесночного соуса;
  • 1,5 чайные ложки дрожжей «Пакмая»;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 десертная тарелка картофельного пюре;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 луковица;
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление оладий с картошкой.

Сделайте для оладий начинку. Для этого порежьте мелко репчатый лук, слегка обжарьте на подсолнечном масле и добавьте к картофельному пюре. Положите перец и соль.

Картофельные оладьи. Шаг 1.

Хорошо перемешайте.

Картофельные оладьи. Шаг 2.

Возьмите глубокую миску и налейте подогретую воду. Насыпьте дрожжи и подождите 15 минут, чтобы они распустились.

Картофельные оладьи. Шаг 3.

Насыпьте 2 столовые ложки муки, сахар и соль.

Картофельные оладьи. Шаг 4.

Размешайте смесь венчиком до исчезновения комочков.

Картофельные оладьи. Шаг 5.

Положите майонезный соус.

Картофельные оладьи. Шаг 6.

 Иснова перемешайте.

Картофельные оладьи. Шаг 7.

Насыпьте остальную муку.

Картофельные оладьи. Шаг 8.

Замесите тесто такое же, какое обычно делают для оладий.

Картофельные оладьи. Шаг 9.

Дайте тесту немного подойти и начинайте печь оладьи.

Картофельные оладьи. Шаг 10.

Налейте на сковороду масло, накалите его. Кладите порции теста в виде кружков, а потом сразу же в середину положите немного картофельного пюре.

Картофельные оладьи. Шаг 11.

Слегка его примните и вновь залейте тестом.

Картофельные оладьи. Шаг 12.

Закройте сковороду крышкой и обжаривайте оладьи на среднем огне до румяной корочки.

Когда одна сторона приобретёт золотистый цвет, с помощью двух вилок переверните оладий на другую сторону. Снова закройте крышкой.

Картофельные оладьи. Шаг 13.

Готовые картофельные оладьи кладите на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло, а потом подавайте к столу.

Картофельные оладьи. Шаг 14.

Как вам рецепт?

‹ Кулинарный совет: ›

41. Чтобы вареная свекла получилась сочной и вкусной, ее нужно отварить, не очищая кожуры и не срезая корешков.


Дата: 10.02.2015 | Категория: Выпечка | Просмотров: 1355 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: Картофельные оладьи, Выпечка, Блюда из картофеля, оладьи


Загрузка...

Случайные рецепт:

Свиные ушки в томатном соусе
Свиные ушки в томатном соусе
Баклажанная икра
Баклажанная икра
Детские булочки для куриного бульона
Детские булочки для куриного бульона



Новые рецепты:

Свиные ушки в томатном соусе
Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет
Арбузный сорбет
Овсянка со сливами
Овсянка со сливами



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Картофельные оладьи

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [2]
Тесто [0]
Торты [0]
Соусы [0]
Пицца [0]
Рулеты [0]
Салаты [0]
Закуски [1]
Выпечка [5]
Напитки [0]
Десерты [1]
Шашлыки [0]
Заготовки [2]
Роллы и суши [0]
Вторые блюда [2]
Первые блюда [2]
Блюда из рыбы [0]
Для мультиварки [0]
Блюда из грибов [0]
Блюда из курицы [3]
Из морепродуктов [0]
Для микроволновки [0]
Праздничные блюда [0]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8828]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8761]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12302]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12379]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12285]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Сырники из творога
Сырники из творога

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины