Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Полезные свойства ржаного хлеба
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47460]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41790]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34418]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33719]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31775]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [472]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [631]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [668]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [597]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [666]
Загрузка...

Полезные свойства ржаного хлеба

Полезные свойства ржаного хлеба


Ржаной хлеб – хлеб на основе смеси из ржаной и пшеничной муки. Существует множество сортов ржаного хлеба, отличающихся друг от друга по процентному содержанию ржаной муки и различных добавок. Сорта ржаного хлеба также отличаются друг от друга по цветности, в зависимости от типа используемой муки и добавления красителей. Обычно ржаной хлеб гораздо более плотный по сравнению с белым хлебом, характеризуется повышенным содержанием диетической клетчатки и ярким, сильно выраженным ароматом.

Снижение концентрации холестерина в крови:

Эффективность ржи в снижении холестерина подтверждается рядом исследований, результаты, которых доказывают неоспоримую пользу включения ржаного хлеба в ежедневный рацион питания.  Исследователи пришли к заключению, что диета с повышенным содержанием клетчатки значительно снижает уровень холестерина в кровотоке.

Контроль и снижение веса:

В состав ржаного хлеба входит в 4 раза больше клетчатки и меньше калорий, чем в обычный белый хлеб, поэтому включение черного ржаного хлеба в ваш рацион – это легкий и эффективный способ снижения веса, который не требует кардинальных изменений в вашей диете. Ржаной хлеб также не вызывает вспучивания и ощущения дискомфорта, характерного при употреблении в пищу пшеничного хлеба.

Профилактика сердечно-сосудистых заболевани:

Результаты исследования, проведенного в Финляндии, подтверждают, что фитостеролы, входящие в состав ржаного хлеба, значительно снижают концентрацию тяжелого холестерина, а также сводят к минимуму негативное воздействие других факторов, приводящих к развитию сердечных и сосудистых заболеваний.

Профилактика раковых заболеваний:

В другом финском исследовании, ученые проверяли эффективность ржаного хлеба, как средства профилактики раковых заболеваний. 17 добровольцев каждый день съедали по 4,5 кусочка ржаного хлеба в течении 4-х недель, и по истечению этого времени, результаты их анализов показали снижение уровня желчных кислот в организме в среднем на 26%. Считается, что желчные/холевые кислоты способствуют развитию рака прямой кишки.

Здоровый пищеварительный тракт:

Результаты исследования, проведенного американским учеными, доказывают, что включение в рацион продуктов питания с повышенным содержанием клетчатки помогает избежать образования камней в желчном пузыре благодаря тому, что клетчатка уменьшает секрецию кислот и ускоряет прохождение содержимого через кишечник.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

92. Огурцы, засоленные в открытой посуде, не заплесневеют, если сверху положить наструганный хрен или посыпать сухими листьями хрена.


Дата: 03.10.2012 | Категория: Продукты питания | Просмотров: 3138 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: Полезные свойства ржаного хлеба, продукты питания, хлеб


Загрузка...

Случайные статьи:

Как выбрать светильник для кухни
Как выбрать светильник для кухни
Как правильно приготовить бисквитное тесто
Как правильно приготовить бисквитное тесто
Ешь и худей!
Ешь и худей!



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Полезные свойства ржаного хлеба

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9261]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9100]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12681]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12752]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12672]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины