Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Производство картофельных чипсов
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48119]
Рулет из индейкиРулет из индейки [42586]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34904]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34315]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32418]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [810]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [947]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [957]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [884]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [949]
Загрузка...

Производство картофельных чипсов

Производство картофельных чипсов


Если рассматривать перспективу развития производства по продаже чипсов, то она имеет большой потенциал и возможности, а все потому, что чипсы на сегодняшний день являются очень ходовым продуктом, который человек потребляет почти каждый лень. Обусловлена такая популярность тем, чточипсы очень вкусные и могут утолить голод, тем более, что разнообразие вкусов на сегодня очень велико и представлено в большом ассортименте, но главными и самыми любимы есть чипсы со вкусом курицы, грибов и бекона. 

Но при этом, если вы решили открыть свое производство чипсов, то нужно приготовиться к тому, что оно выполняется поэтапно и с использованием определенной технологии, аппаратуры и техники, которая должна быть закуплена предварительно. Сами чипсы делаются из картошки, которая нарезана мелкими и тоненькими ломтиками, после чего их зажаривают в специальной фретюрнице, которая стоит не так уж и мало. Важно использовать еще и хорошее растительное масло, которое потребуется часто менять. При этом, стоит отметить, что на сегодня не только обычные ровные чипсы есть популярными, но еще и спиралевидные, которые с каждым днем приобретают все больший спрос и популярность. Стоит отметить еще и то, что чипсы еще называют – картофель сушеный, так как картошка в них и вправду, как засушенная. Если вы решили открыть свое производство чипсов, то нужно позаботиться и хорошей и действующей рекламе, которая будет привлекать и завлекать покупателей. 

Но нужно знать, что сегодня пропаганда здорового образа жизни немного уменьшает спрос на чипсы, а все потому, что они достаточно вредны для здоровья, ведь их жарят, а затем осыпают приправой и солью. 

Технология, которая предполагает картофельное производство

Как и любой другой процесс, картофельное производство чипсов проходит в несколько этапов и они следующие:

  • Для начала берется картошка примерно одинаковых размеров, после чего моется и режется на ломтики, которые не должны превышать двух миллиметров;
  • После этого все ломтики нужно обдать кипятком и паром, то есть бланшировать;
  • Теперь заготовку нужно высушить и удалить из нее лишнюю влагу;
  • Теперь пластинки нужно будет обжарить на растительном масле при температуре сто пятьдесят градусов, в это время можно добавлять различные ароматизаторы и приправы с солью;
  • Ну и завершающим этапом станет расфасовка приготовленных чипсов по пакетам, которые должны в итоге герметично запаковываться и заклеиваться.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

71. Вареные овощи легче очистить от кожицы, пока они не остыли.


Дата: 15.11.2015 | Категория: Продукты питания | Просмотров: 940 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: Производство картофельных чипсов, Картофельные чипсы, Чипсы. Продукты питания


Загрузка...

Случайные статьи:

Стокгольм - город из детства, где живет Карлсон
Стокгольм - город из детства, где живет Карлсон
Полезные свойства мёда
Полезные свойства мёда
Куда отправиться на зимние праздники?
Куда отправиться на зимние праздники?



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Производство картофельных чипсов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9664]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9390]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13010]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13088]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13003]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 206

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами