Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Производство картофельных чипсов
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47543]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41881]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34476]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33769]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31824]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [509]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [670]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [701]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [633]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [697]
Загрузка...

Производство картофельных чипсов

Производство картофельных чипсов


Если рассматривать перспективу развития производства по продаже чипсов, то она имеет большой потенциал и возможности, а все потому, что чипсы на сегодняшний день являются очень ходовым продуктом, который человек потребляет почти каждый лень. Обусловлена такая популярность тем, чточипсы очень вкусные и могут утолить голод, тем более, что разнообразие вкусов на сегодня очень велико и представлено в большом ассортименте, но главными и самыми любимы есть чипсы со вкусом курицы, грибов и бекона. 

Но при этом, если вы решили открыть свое производство чипсов, то нужно приготовиться к тому, что оно выполняется поэтапно и с использованием определенной технологии, аппаратуры и техники, которая должна быть закуплена предварительно. Сами чипсы делаются из картошки, которая нарезана мелкими и тоненькими ломтиками, после чего их зажаривают в специальной фретюрнице, которая стоит не так уж и мало. Важно использовать еще и хорошее растительное масло, которое потребуется часто менять. При этом, стоит отметить, что на сегодня не только обычные ровные чипсы есть популярными, но еще и спиралевидные, которые с каждым днем приобретают все больший спрос и популярность. Стоит отметить еще и то, что чипсы еще называют – картофель сушеный, так как картошка в них и вправду, как засушенная. Если вы решили открыть свое производство чипсов, то нужно позаботиться и хорошей и действующей рекламе, которая будет привлекать и завлекать покупателей. 

Но нужно знать, что сегодня пропаганда здорового образа жизни немного уменьшает спрос на чипсы, а все потому, что они достаточно вредны для здоровья, ведь их жарят, а затем осыпают приправой и солью. 

Технология, которая предполагает картофельное производство

Как и любой другой процесс, картофельное производство чипсов проходит в несколько этапов и они следующие:

  • Для начала берется картошка примерно одинаковых размеров, после чего моется и режется на ломтики, которые не должны превышать двух миллиметров;
  • После этого все ломтики нужно обдать кипятком и паром, то есть бланшировать;
  • Теперь заготовку нужно высушить и удалить из нее лишнюю влагу;
  • Теперь пластинки нужно будет обжарить на растительном масле при температуре сто пятьдесят градусов, в это время можно добавлять различные ароматизаторы и приправы с солью;
  • Ну и завершающим этапом станет расфасовка приготовленных чипсов по пакетам, которые должны в итоге герметично запаковываться и заклеиваться.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

2. Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.


Дата: 15.11.2015 | Категория: Продукты питания | Просмотров: 861 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: Производство картофельных чипсов, Картофельные чипсы, Чипсы. Продукты питания


Загрузка...

Случайные статьи:

Как выбрать вафельницу
Как выбрать вафельницу
Как выбрать качественную посуду для пикника
Как выбрать качественную посуду для пикника
Полезные свойства крыжовника
Полезные свойства крыжовника



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Производство картофельных чипсов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9312]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9138]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12726]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12810]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12718]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 161

Салат "Нежный"
Салат "Нежный"

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини