Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Как выбрать чай масала
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47714]
Рулет из индейкиРулет из индейки [42119]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34564]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33862]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31948]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [559]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [724]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [756]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [687]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [758]
Загрузка...

Как выбрать чай масала

Как выбрать чай масала


Чай масала – необычный напиток, который получил распространение во всем мире из Индии. Интересен этот чай тем, что при его традиционном приготовлении и заваривании черный чай смешивали с индийскими травами, специями и другими ингредиентами.

Какого-то определенного и классического метода приготовления чая масала найти невозможно, потому что его не существует. Во многих городах Индии, и даже в разных семьях этот напиток готовился по-своему, с использованием самых разных ингредиентов. На современном рынке присутствует аналогичное разнообразие чая масала. Вариаций существует множество, однако их объединяет наличие 4-х основных компонентов чая масала: сам чай, молоко, специи, подсластитель.

Чай

В процессе приготовления масала могут быть использованы самые разные сорта и разновидности чая. В большинстве случаев, в качестве основы выбирается традиционный черный чай высших сортов. Это обусловлено также и тем, что черное сорта чая успешно «противостоят» подсластителю и специям, которые будут подавлять вкус основного напитка.

Подсластитель

В качестве подсластителя в чае масала могут быть использованы следующие компоненты:

  • Пальмовый сахар;
  • Коричневый сахар;
  • Белый сахар;
  • Мед.

В некоторых отдаленных районах Индии для придания напитку сладости добавляют именно пальмовый неочищенный сахар. Очень часто добавляют достаточно большое количество сахара, чтобы немного подавить аромат специй или, наоборот, выделить его. В европейских странах (в частности и у нас) зачастую добавляется сгущенное молоко, выступающее и в качестве подсластителя, и молока.

Молоко

Для приготовления чая масала применяется цельное молоко в количестве 1/4 на стакан напитка.

Специи

При выборе чая масала нужно особое внимание обратить на то, какие специи использовались во время его производства. Как правило, используются следующие: имбирь, корица, кардамон, черный перец, семена фенхеля, гвоздика. В классическом варианте напитка используется кардамон и гвоздика. Черный перец и имбирь позволяет придать напитку пикантный вкус, но это на любителя.

Вместе с этим, на современном рынке можно встретить чай масала с добавлением миндаля, мускатного ореха, корений солодки, шафрана, лепестков розы.

Выбирать чай масала необходимо в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Стоимость этого чая может варьироваться в достаточно больших пределах в зависимости от производителя и состава.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

83. Не наливайте в кастрюлю, где варится картофель, слишком много воды — она должна покрывать его не больше, чем на один сантиметр.


Дата: 07.10.2015 | Категория: Продукты питания | Просмотров: 926 | Добавил: yakov
Рейтинг: 5.0/2
Теги: Чай, Как выбрать чай масала, напитки, Чай масала, продукты питания, Масала


Загрузка...

Случайные статьи:

Холодильник Whirlpool
Холодильник Whirlpool
В чем секрет вакуумной упаковки продуктов питания?
В чем секрет вакуумной упаковки продуктов питания?
Как красиво уложить чёлку
Как красиво уложить чёлку



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Как выбрать чай масала

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9405]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9195]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12794]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12876]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12776]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 162

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Балык из сома
Балык из сома

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье