Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Полезные свойства сыра
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48131]
Рулет из индейкиРулет из индейки [42597]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34911]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34325]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32426]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [816]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [954]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [962]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [893]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [957]
Загрузка...

Полезные свойства сыра

Полезные свойства сыра


Безусловно сыр - это вкуснейший молочный продукт, имеющий массу полезных свойств. Сегодня насчитывается огромное количество разновидностей сыра и, соответственно, столько же рецептов приготовления.

Далее мы поговорим о полезных свойствах сыра...

Полезные свойства данного молочного продукт объясняются пищевой ценностью, ведь в сыр входят ценные и жизненно важные белки, минеральные вещества, молочный жир, экстрактивные вещества, витамины. По концентрации их, ни много ни мало, в 10 раз больше, чем в молоке. Несложная математика говорит, что употребление 50 грамм сыра будет равно употреблению 500 миллилитров молока.

Белок, содержащийся в сыре, усваивается куда лучше, чем тот белок, который содержится в свежем молоке. Также в сыре содержатся минеральные вещества, такие как фосфор и кальций (3%). Кроме этих веществ в сыре содержатся йод, цинк, селен, медь, железо, калий. Кроме того, сыр содержит большое количество витаминов, в частности витамины А, С, Е, РР, В1, В2, В12, пантотеновая кислота...

Энергетическая ценность в сыра везде разная. Она зависит от количественного содержания белка и жира. Среднее значение на 100 грамм - 300-400 килокалорий.

В сыре содержатся экстрактивные вещества, которые благотворно влияют железы пищеварения. При этом заметно усиливается аппетит. Белок, содержащийся в сыре, - это неотъемлемая часть биологических жидкостей нашего организма. Сыр позиционируется и является универсальным продуктом питания. Этот продукт по животным белкам, кальцию и калию полностью покрывает потребности нашего организма. Кушать его очень полезно и важно для беременных и кормящих женщин, для людей, которые работают с большими физическими нагрузками.

Благодаря содержащимся в сыре витаминам группы В, в нашем организме улучшается кроветворение, а также повышается работоспособность. За счет витамина В2 вырабатывается энергия. Из-за недостатка в организме витамина В2 замедляется развитие и рост человека. Это особо актуально для людей до 28 лет. Однако, следует помнить, что детская суточная норма по сыру должна составлять 3 грамма. Младенцам же кушать сыр до года нельзя.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

57. Не варите овощи по несколько часов и не наливайте в кастрюлю больше воды, чем нужно. Кастрюлю плотно закройте крышкой — тогда кислород вытесняется паром и витамины не окисляются. Если не соблюдать это правило, в тушеной капусте, например, сохраняется около 30% витамина С, в картофельном пюре — около 20%. Если же и то, и другое готовить под крышкой, витаминов останется вдвое больше. Исключение — фасоль. Тушите ее в открытой кастрюле, иначе она почернеет.


Дата: 28.11.2014 | Категория: Продукты питания | Просмотров: 1004 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: сыр, продукты питания, Полезные свойства сыра


Загрузка...

Случайные статьи:

Школьная мебель
Школьная мебель
Полезные свойства личи
Полезные свойства личи
Как выбрать cгущенное молоко
Как выбрать cгущенное молоко



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Полезные свойства сыра

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9674]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9396]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13016]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13093]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13010]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 206

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Салат императорский
Салат императорский