Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Немного о кефире
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46602]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40828]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33598]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33221]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31133]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [118]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [198]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [275]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [182]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [235]
Загрузка...

Немного о кефире

Немного о кефире


В последнее время со стороны специалистов все больше звучат нелестные отзывы в адрес обезжиренных молочных продуктов. Что касается такого рода кефира, то он теряет только те свойства, которыми обладает молочный жир (линолевая и арахидоновая кислоты, фосфолипиды и жирорастворимые витамины). Остальные биологически ценные вещества сохраняются, уменьшается только калорийность. NH Machiavelli цены на отдых в котором радуют, именно поэтому предлагает своим посетителям на завтрак обезжиренный кефир.

С какого возраста можно давать кефир детям? Терапевты советуют не вводить кефир в детское питание ранее восьми месяцев, а то и года, по причине наличия в нем спирта. Лучше заменить его простоквашей. Кормить малышей следует кисломолочным продуктом, приготовленным дома, либо кефиром для детей. Его производят только из молока высшего сорта, на отдельном оборудовании и с другими параметрами тепловой обработки, дабы обеспечить еще большую безопасность продукта. Предлагать кефир ребенку надо постепенно, начиная с 30 мл и доводя до 200 мл в течение 3-5 дней. Однако если у вашего чада проблемы с желудком, лучше посоветоваться с врачом.

Что нужно учитывать при выборе кефира? Качество этого напитка напрямую зависит от даты его изготовления. Чем моложе продукт, тем больше в нем пользы. Самый лучший напиток тот, которому не больше семи дней. Поэтому обращайте внимание на срок годности, указанный на упаковке, а также на ее целостность. Наиболее экологически безопасной является картонная или стеклянная тара. В пластмассовой бутылке при длительном хранении или нагревании могут происходить химические реакции, в результате которых выделяются вредные вещества. Enterprise Hotel цены на проживание в котором низкие, подает своим посетителям на завтрак продукцию лишь из стеклянной тары.

О чем еще говорит упаковка? Если на ней стоит знак СТБ 970-2007, то перед вами классический кефир. Вы можете быть уверены, что никаких добавок в нем нет. В составе будут указаны только закваска и молоко. Знак ТУ (технические условия) позволяет отходить от стандартной технологии и рецептуры. Но конечный продукт не имеет права называться кефиром. Данные напитки также безопасны. К примеру, тот же бифидокефир не подпадает под СТБ. Однако кефирные продукты могут содержать различные неполезные добавки, такие как стабилизаторы.

Родственники кефира – айран и кумыс. Кумыс и айран схожи с кефиром, однако у каждого продукта свои особенности. Кумыс готовят из кобыльего молока путем внесения закваски из микроорганизмов болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Айран вырабатывают из коровьего, козьего или овечьего молока.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

7. Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне.


Дата: 01.04.2014 | Категория: Продукты питания | Просмотров: 1088 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: Немного о кефире, Кефир, продукты питания


Загрузка...

Случайные статьи:

Полезные свойства и применение кинзы
Полезные свойства и применение кинзы
Полезные свойства опят
Полезные свойства опят
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Немного о кефире

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8711]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8642]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12183]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12253]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12168]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле