Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Полезные свойства и применение латука
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48616]
Рулет из индейкиРулет из индейки [43056]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35313]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34747]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32870]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [1022]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1159]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1187]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [1075]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1154]
Загрузка...

Полезные свойства и применение латука

Полезные свойства и применение латука


Латук – одно или двух летнее растение. Выращивается в основном в качестве салата. Едят в основном сырым, используется в сэндвичах, салатах, тако, гамбургерах и т. д., часто в приготовленном виде используется в китайской кухне. Название происходит от слова «lac» (лат.), что означает «молоко», белый сок этого растения напоминает.

 Происходит латук от салата дикорастущего, который можно встретить в Центральной Америке, Африке, Европе, Азии. Окультуривание началось несколько тысяч лет назад, применялся в пищу латук в Древнем Египте, Риме, Греции.

 Очень широко латук используется в кулинарии. Добавляют его в различные соусы, закуски, овощные салаты, блюда из птицы, рыбы, овощей. Часто латук применяется для украшения, иногда его обжаривают, тушат, но, конечно, при термообработке большинство полезных свойств салата теряется.

 Латук – ценное лечебное и диетическое растение. Рекомендуется латук использовать в диетическом, детском питании, добавлять в еду для пожилых людей, для перенесших тяжёлую болезнь.

 В латуке содержится фолиевая кислота, нормализующая обмен веществ, есть витамины С и А, магний, кальций, калий, железо, йод. Листья салата содержат горечи, алкалоиды, смолы, обладают противокашлевым, седативным действием. Полезен латук при ожирении, бессоннице, туберкулёзе, гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях нервной, пищеварительной систем. Регулярно употребляя латук, Вы сможете снизить в крови уровень холестерина, улучшить пищеварение, успокоить нервную систему.

Фотографии ярких персон от Константина Смилги.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

13. Чтобы мясо не подгорело в духовке, налейте на протвень немного воды, или установите в духовку жаропрочную посуду с водой


Дата: 11.02.2012 | Категория: Салаты | Просмотров: 3923 | Добавил: yakov
Рейтинг: 1.0/1
Теги: Салаты, Полезные свойства и применение лату, латук


Загрузка...

Случайные статьи:

Как выбрать замшевую обувь
Как выбрать замшевую обувь
Как выбрать кухонный уголок
Как выбрать кухонный уголок
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Полезные свойства и применение латука

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9990]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9608]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13268]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13296]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13230]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 207

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье

Шашлык из курицы по-ирански
Шашлык из курицы по-ирански

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

Сёмга, запечёная в пергаменте
Сёмга, запечёная в пергаменте