Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Несколько советов сборщикам трав
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48356]
Рулет из индейкиРулет из индейки [42807]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35089]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34541]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32624]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [918]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1054]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1057]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [979]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1056]
Загрузка...

Несколько советов сборщикам трав

Несколько советов сборщикам трав


Дикорастущие лечебные растения — всенародное богатство, которое следует ценить и беречь. Чудо-травы помогают избавится от тяжелых болезней тысячам людей. Чтобы использовать ценные качества растений в полной мере, нужно уметь правильно их собирать, сушить и сохранять.

Каждое лечебное растение содержит вещества, которые благотворно влияют на отдельные органы человека. Целебные вещества есть во всем растении или в отдельных ее частях (стеблях, цветах, коре, корнях, почках). Количество этих полезных веществ в разные периоды роста неодинакова, поэтому собирать растения желательно тогда, когда они содержат наибольше ценных компонентов. Если для лечения требуется все растение или его цветы, то уборку проводят в начале цветения в сухую, ясную погоду. Листья собирают перед цветением. Корневища, корни, клубни следует заготавливать осенью или весной.

Периоды сбора следующие: с января и до конца марта — почки деревьев и кустов, с начала мая и до конца июля — цветки, стебли, листья, с конца августа и к началу заморозков — корни. Заготавливать можно только здоровые растения.

По преданию, лучшее время для сбора трав в пределах суток — ночное. Говорят, что ночью растения впитывают большее количество влаги и необходимых веществ из почвы. Различные ненужные вещества, которые растение поглощает днем, ночью выделяются наружу, и в это время оно словно самоочищается. Сбор стеблей, листьев и особенно цветков в сухую погоду на востоке дня или ночью и вечером позволяет сохранить при правильной сушке естественный цвет растений.

Собранные свежие корни очищают от почвы и промывают только родниковой холодной водой. Если корень большой, его можно разрезать ножом на мелкие части. Нож должен быть из латуни или нержавеющей стали. Использование ножей из простой стали или железа портит корни, они чернеют и теряют лечебные свойства. Семена собирают тогда, когда они полностью созрели и готовы осыпаться. Их можно проветривать только на улице под навесом, чтобы не поцвели.

 Плоды также надо собирать созревшими. Сушить их лучше в печах, но не дать подгореть, потому что потеряют свои целебные свойства.

Сушить растения следует при температуре не выше 35-40 С.

Сборщик растений должен знать: чем лучше сохранились цвет и запах растений, чем чистее они, тем выше его лечебные свойства.

Сушка производится, как правило, в тени на открытом воздухе или на чердаке на сильных сквозняках. Лучше чтобы на растения не попадал свет. Конечно, ни в коем случае нельзя сушить их на солнце.

Каждый вид высушенных растений хранят отдельно в бумажных мешках с отверстиями в сухом и темном месте. Помещение должно часто проветриваться, быть сухим, доступным к частому осмотру.

Природные запасы многих лекарственных растений в настоящее время быстро уменьшаются. Одна из причин этого — неправильная, неэкономная их сборка. Поэтому каждый сборщик должен помнить, что на участке сборки нельзя истреблять все растения.

 Лучший способ сохранения лекарственных растений — их культивирования, ведь большинство из них хорошо приживается на приусадебных участках, в садах. Исключительно хорошее дело делает тот, кто будет приумножать целебное зело в местах его постоянного роста.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

84. При чистке молодого картофеля чернеют руки. Перед чисткой смочите их уксусом и дайте высохнуть, не вытирая.


Дата: 27.07.2012 | Категория: Лекарственные травы | Просмотров: 2805 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: лекарственные травы, Несколько советов сборщикам трав


Загрузка...

Случайные статьи:

Как выбрать кухонные аксессуары
Как выбрать кухонные аксессуары
Бургер. От истоков истории к современности
Бургер. От истоков истории к современности
Как правильно выбрать качественный зонтик
Как правильно выбрать качественный зонтик



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Несколько советов сборщикам трав

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9817]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9504]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13123]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13179]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13106]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 162

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Украинский борщ с чесноком
Украинский борщ с чесноком

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти