Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Чем запивается пицца?
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47460]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41790]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34418]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33719]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31775]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [472]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [631]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [668]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [597]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [666]
Загрузка...

Чем запивается пицца?

Чем запивается пицца?


Несмотря на то, что пицца у нас считается фаст-фудом, в Италии к этому блюду совершенно другое, особо трепетное отношение. Итальянцы хотят сделать его достоянием нации и всячески за это ратуют, ведь это блюдо было изобретено именно на их родине. Соответственно, культура потребления блюда у итальянцев своя особенная. Если по всему миру люди предпочитают запивать традиционную итальянскую лепешку пивом, соком или чаем, то в Италии классикой жанра считается вино. Причем выбирается вино в соответствие с ингредиентами блюда.

Разумеется, не все могут пить вино, поэтому итальянцы предусмотрительно рекомендуют запивать пиццу минеральной водой. Однако, вино итальянского производства Вам просто необходимо для того, чтобы полностью погрузиться в атмосферу Италии у себя дома, если Вы переносите алкоголь. Итальянцы подбирают вино, исходя из вкусовых качеств ингредиентов. В Италии существует более 2000 рецептов приготовления пиццы, из них немногие являются классикой, ведь каждый пиццайола старается приготовить уникальное блюдо. Так, к обычному блюду, основными ингредиентами которой являются сыр и помидоры, допускается любое вино: красное, белое, розовое. К «Маринаре», которая содержит морепродукты, подается легкое римское вино (например, «Фраскати») или белое вино. «Маргарита», одна из самых первых пицц, для итальянцев просто невозможна без лучших итальянских вин – белых, чуть игристых, «Греко ди туфо» или «Искья». Сырная «Кватро формаджи» немыслима без плотных сладких красных вин – «Барбера», «Брунелло ди монтальчино» и других. Если же Вы являетесь истинным гурманом и заказали поистине аристократическую пиццу с красной рыбой, то насладитесь ей вместе с белым «Шардоне».

Естественно, все эти изыски применимы только в случае, если Вы заказываете пиццу из частного заведения, а не сетевого. Сетевая пиццерия готовит блюда из привезенного готового теста, то есть местных поваров не назвать пиццайола в полной мере. Частные же заведения нередко выписывают поваров из Италии, которые вручную замешивают тесто и пекут блюдо специально для Вас. Именно здесь Вы получите блюдо из тончайшего хрустящего теста, с использованием моцареллы и вручную приготовленного томатного соуса, с добавлением максимум пяти ингредиентов. Именно в таких заведениях имеет смысл заказывать изысканные вина к Вашей пицце.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

24. Если картофель варится в «мундире», проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется.


Дата: 03.04.2013 | Категория: Кулинария | Просмотров: 2117 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: кулинария, пицца, Чем запивается пицца?


Загрузка...

Случайные статьи:

Сушка грибов
Сушка грибов
С чего начинать ремонт в квартире
С чего начинать ремонт в квартире
Причины шелушения кожи на руках
Причины шелушения кожи на руках



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Чем запивается пицца?

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9261]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9100]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12681]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12752]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12672]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Салат императорский
Салат императорский

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"