Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Чем запивается пицца?
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46602]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40828]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33598]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33221]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31133]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [118]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [198]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [275]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [182]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [235]
Загрузка...

Чем запивается пицца?

Чем запивается пицца?


Несмотря на то, что пицца у нас считается фаст-фудом, в Италии к этому блюду совершенно другое, особо трепетное отношение. Итальянцы хотят сделать его достоянием нации и всячески за это ратуют, ведь это блюдо было изобретено именно на их родине. Соответственно, культура потребления блюда у итальянцев своя особенная. Если по всему миру люди предпочитают запивать традиционную итальянскую лепешку пивом, соком или чаем, то в Италии классикой жанра считается вино. Причем выбирается вино в соответствие с ингредиентами блюда.

Разумеется, не все могут пить вино, поэтому итальянцы предусмотрительно рекомендуют запивать пиццу минеральной водой. Однако, вино итальянского производства Вам просто необходимо для того, чтобы полностью погрузиться в атмосферу Италии у себя дома, если Вы переносите алкоголь. Итальянцы подбирают вино, исходя из вкусовых качеств ингредиентов. В Италии существует более 2000 рецептов приготовления пиццы, из них немногие являются классикой, ведь каждый пиццайола старается приготовить уникальное блюдо. Так, к обычному блюду, основными ингредиентами которой являются сыр и помидоры, допускается любое вино: красное, белое, розовое. К «Маринаре», которая содержит морепродукты, подается легкое римское вино (например, «Фраскати») или белое вино. «Маргарита», одна из самых первых пицц, для итальянцев просто невозможна без лучших итальянских вин – белых, чуть игристых, «Греко ди туфо» или «Искья». Сырная «Кватро формаджи» немыслима без плотных сладких красных вин – «Барбера», «Брунелло ди монтальчино» и других. Если же Вы являетесь истинным гурманом и заказали поистине аристократическую пиццу с красной рыбой, то насладитесь ей вместе с белым «Шардоне».

Естественно, все эти изыски применимы только в случае, если Вы заказываете пиццу из частного заведения, а не сетевого. Сетевая пиццерия готовит блюда из привезенного готового теста, то есть местных поваров не назвать пиццайола в полной мере. Частные же заведения нередко выписывают поваров из Италии, которые вручную замешивают тесто и пекут блюдо специально для Вас. Именно здесь Вы получите блюдо из тончайшего хрустящего теста, с использованием моцареллы и вручную приготовленного томатного соуса, с добавлением максимум пяти ингредиентов. Именно в таких заведениях имеет смысл заказывать изысканные вина к Вашей пицце.

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

53. Чем дольше хранятся свежие овощи, тем меньше витаминов в них остается. Поэтому старайтесь на запасать их надолго, храните в прохладном сухом месте, например, в холодильнике или погребе.


Дата: 03.04.2013 | Категория: Кулинария | Просмотров: 1977 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: кулинария, пицца, Чем запивается пицца?


Загрузка...

Случайные статьи:

Как выбрать вазу
Как выбрать вазу
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
Какой должна быть кухня
Какой должна быть кухня



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Чем запивается пицца?

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8711]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8642]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12183]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12253]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12168]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Балык из сома
Балык из сома

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье