Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Как сделать вино своими руками
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48701]
Рулет из индейкиРулет из индейки [43154]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35406]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34872]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32954]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [1065]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1200]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1222]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [1107]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1199]
Загрузка...

Как сделать вино своими руками

Как сделать вино своими руками


Небольшой курс новичкам по приготовлению вина в домашних условиях.

Ну вот мы и решились сделать десяток- другой прекрасного домашнего вина. Особых различий при приготовлении вин из белого или красного винограда нет. А также предлагаю вам приготовить яблочное вино с изумительным яблочным вкусом.

  Итак наш виноград созрел , определить это можно попробовав ягоду на вкус, она будет сладкой. Собираем виноград , но ни в коем случае не моем , т.к. он теряет свои свойства бродить естественным способом.

Винные дрожжи можно делать только когда виноград совсем уже не захочет у вас бродить.

  Полностью зрелый виноград ложем в пластмассовую или эмалированную посуду, затем давим его и оставляем так вместе с кожурой и косточками дней на пять. Тщательно накрыть ёмкости марлей, чтоб туда не попала винная мошка.

  Если все пошло хорошо, то над сусло должна быть шапка из пены, а под ней забродивший сок.

По прошествии пяти дней отжимаем сок через дуршлаг и разливаем в стеклянные емкости, накрыв их при этом стеклом, оно более эффективно , чем перчатки и другие резиновые изделия.

  Вот теперь нам надо определиться- какое вино нам нужно? Если вы новичок попробуйте наиболее приемлемый способ – это внесение на 10 литров сока около 2,5 килограмм сахара. Главное ,чтоб не испортить продукт добавляем сахар постепенно по одной-две столовой ложке каждый день. Этим вы будете поддерживать брожение.

  В первые дни брожение будет очень интенсивным, а потом успокоиться. Вы должны контролировать его. Если по каким то причинам вино перестало бродить необходимо добавить в него винные дрожжи.

  При спокойном брожении вы будете наблюдать небольшие пузырьки углекислого газа которые выходят на поверхность.

  И так продолжаем добавлять по ложечки сахара пока не закончиться брожение. После этого удаляем осадок, через резиновую трубку, т.е. сливаем его как из бака с бензином.

  В чистое вино можно добавить еще сахара и оставить на пару недель .

  Разливаем в бутылки и ваше вино готово  !

Как вам статья?

‹ Кулинарный совет: ›

13. Чтобы мясо не подгорело в духовке, налейте на протвень немного воды, или установите в духовку жаропрочную посуду с водой


Дата: 05.02.2013 | Категория: Кулинария | Просмотров: 2594 | Добавил: yakov
Рейтинг: 0.0/0
Теги: вино, Как сделать вино своими руками, кулинария, алкогольные напитки


Загрузка...

Случайные статьи:

На охоту за земляникой
На охоту за земляникой
Как правильно выращивать морковь
Как правильно выращивать морковь
Как сбросить вес?
Как сбросить вес?



Новые статьи:

Сбалансированное питание
Сбалансированное питание
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Все для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri
Мед с цветочной пыльцой
Мед с цветочной пыльцой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к статье: Как сделать вино своими руками

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Дети [19]
Диеты [26]
Грибы [16]
Отдых [28]
Ягоды [9]
Овощи [19]
Разное [13]
Фрукты [6]
Салаты [17]
Дизайн [17]
Мебель [22]
Орешки [1]
Посуда [38]
Растения [4]
Медицина [1]
Рукоделие [3]
Кулинария [69]
Мода, стиль [39]
Сад, огород [7]
Дом и семья [22]
Непознанное [1]
Досуг и Юмор [0]
Животный мир [2]
Бытовая техника [46]
Полезные советы [73]
Увлечения, хобби [1]
Продукты питания [91]
Пряности и специи [11]
Красота и здоровье [58]
Праздники и подарки [33]
Лекарственные травы [1]
Строительство и ремонт [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [10050]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9653]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13324]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13346]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13270]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 163

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Украинский борщ с чесноком
Украинский борщ с чесноком

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Сёмга, запечёная в пергаменте
Сёмга, запечёная в пергаменте