Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Рагу из овощей - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47555]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41895]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34481]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33773]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31827]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [512]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [676]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [707]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [636]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [699]
Загрузка...

Рагу из овощей

Рагу из овощей - Рецепт приготовления с фото


Овощное рагу – очень полезное и сытное блюдо. Ни в каком другом блюде не встретишь такое количество овощей, богатые витаминами и микроэлементами. Осень – пора, когда убирают урожай и время, когда чаще всего хозяйки готовят овощное рагу. 

Но и зимой можно разнообразить свою пищу и приготовить такое полезное блюдо.

Ингредиенты для "Рагу из овощей":

  • Капуста белокочанная;
  • Кабачки;
  • Картофель;
  • Морковь; 
  • Лук репчатый;
  • Чеснок;
  • Помидоры
  • Подсолнечное масло;
  • Соль.

Рецепт "Рагу из овощей" с фото:

Не написала количество определенных продуктов, потому что все эти ингредиенты можно добавлять в любом количестве. Главное, чтобы в посуду поместилось. Кто-то может побольше положить капусты, а кто-то картофеля. Отталкиваемся от личных предпочтений.

Вашему вниманию представлен рецепт овощного рагу с фаршем из субпродуктов. А также можно использовать любой мясной фарш или просто мясо. Получается гораздо вкуснее, а рагу становится не таким диетическим блюдом, которым можно накормить всю семью.

Приступим к приготовлению. Во время готовки лучше использовать 1 сковородку для отдельной обжарки овощей и вторую сковородку или казан, или любую другую посуду, в которой будут смешиваться все ингредиенты, и тушиться до готовности.

Шинкуем капусту, выкладываем на холодную сковороду, добавляем соль и хорошенько мнем ее руками. Это нужно для того, чтобы капуста выпустила сок, а также быстрее стала готовой. Наливаем подсолнечное мало, ставим на плиту сковородку и накрываем крышкой. Пусть капуста тушиться.

Свежий кабачок очищаем и режем на кубики. Я использую замороженные. 

Капуста немного подрумянилась, поэтому можно уже выкладывать к ней кабачки. Закрываем крышкой и оставляем тушиться, так как из кабачков выходит много жидкости.

Картофель и морковь очищаем.

Мелко режем картофель. На пустую сковородку, которая предназначена для отдельной обжарки, выкладываем картофель. Жарим до готовности.

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте с кабачками.

Готовую картошку выкладываем к овощному рагу. Накрываем крышкой и продолжаем томить на медленном огне. При необходимости можно добавлять воду, чтобы овощи не пригорали.

Берем помидору и измельчаем ее в блендере. Можно просто порезать на кусочки.

Выкладываем измельченную помидору в овощное рагу.

В это время мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его на второй сковородке до золотистой корочки.

Лук поджарился, добавляем фарш. Солим и обжариваем.

Готовый подрумяненный фарш выкладываем на сковородку к готовым овощам. Добавляем чеснок и тушим еще минут 5 и выключаем. 

Даем овощному рагу немного постоять под крышкой и можно подавать к столу.

Как вам рецепт?


Дата: 29.12.2016 | Категория: Вторые блюда | Просмотров: 963 | Добавил: yakov Рейтинг: 2.5/2 | Теги: рагу, Блюда из овощей, Рагу из овощей, Вторые блюда


Загрузка...

Случайные рецепты:

Салат
Салат "Дракон"
Запеканка из макарон и печени
Запеканка из макарон и печени
Салат мимоза с горбушей
Салат мимоза с горбушей



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Рагу из овощей

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9317]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9141]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12727]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12813]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12722]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 161

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти

Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами