Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Плов - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46907]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41162]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33879]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33391]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31351]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [208]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [354]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [398]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [339]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [403]
Загрузка...

Плов

Плов - Рецепт приготовления с фото


Давно став интернациональным блюдом, плов завоевал сердца почитателей простых и вкусных рецептов. Если он приготовлен по всем правилам, то сначала вызывает эстетическое наслаждение, а затем вкусовое. Белоснежный рассыпчатый рис с яркими кусочками оранжевой моркови и сочное мясо – это вкусно и красиво. А чтобы научиться готовить плов самостоятельно, нужно запастись терпением и внимательностью.

Во время готовки в блюдо быстро друг за другом добавляются определенные продукты, поэтому сначала нужно все подготовить, чтобы затем не терять время и не отвлекаться.

Ингредиенты для "Плов":

  • полкилограмма мяса,
  • крупная луковица,
  • морковь,
  • стакан риса,
  • подсолнечное масло,
  • соль,
  • красный жгучий перец,
  • головка чеснока.

Рецепт "Плов" с фото:

Свинина, говядина или баранина нарезается крупными кусочками.

Луковица очищается от шелухи и режется кубиками.

Морковь чистится, нарезается длинными полосками.

Промывается рис в холодной воде до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.

В глубокую сковороду или казан наливается рафинированное растительное масло. Его должно быть столько, чтобы мясо свободно плавало в нем и обжаривалось со всех сторон.

Когда масло хорошо разогрелось на среднем огне, в него закладывается мясо. Помешивается ложкой и жарится до румяной корочки.

Добавляется нарезанный лук, вместе с мясом жарится 3 минуты.

Затем кладется морковь, обжаривается тоже 3 минуты.

Все это время сковородка не накрывается крышкой, чтобы не образовывалась ненужная влага.

Овощи и мясо готовы – теперь поверх них ровным слоем распределяется промытый рис. Добавляется соль по вкусу и столовая ложка без верха красного молотого перца.

Осторожно в сковородку наливаются 2 стакана горячей воды. Огонь убавляется.

Когда вода уйдет с поверхности риса вглубь, в середину помещается головка чеснока, очищенного только от верхней шелухи.

Теперь сковородка плотно закрывается крышкой, на самом маленьком огне плов готовится 25-30 минут.

В готовом блюде не останется воды. Рис получится рассыпчатым, аппетитным.

Плов можно подать на стол двумя способами:

- перевернуть сковородку на большую тарелку, чтобы рис оказался внизу, а мясо с луком и морковью красиво расположились сверху;

- перемешать плов в сковородке и разложить по тарелкам.

Обычно вместе с пловом на стол подаются свежие овощи, разнообразная зелень. Так как блюдо довольно жирное, уместны будут маринованные помидоры, огурцы, чеснок. А если захочется пить – выручит томатный сок.

Как вам рецепт?


Дата: 21.06.2016 | Категория: Каши | Просмотров: 1031 | Добавил: yakov Рейтинг: 1.0/1 | Теги: блюда из риса, каши, плов


Загрузка...

Случайные рецепты:

Солянка с оливками и черносливом
Солянка с оливками и черносливом
Салат мимоза с горбушей
Салат мимоза с горбушей
Вальдорфский салат
Вальдорфский салат



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Плов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8903]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8822]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12371]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12440]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12362]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Шашлык из говядины
Шашлык из говядины

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи

Шашлык из сома
Шашлык из сома