Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47699]
Рулет из индейкиРулет из индейки [42102]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34557]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33856]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31928]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [555]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [719]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [750]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [679]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [753]
Загрузка...

Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского

Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского - Рецепт приготовления с фото


Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского – роскошное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или для праздничного меню. Для приготовления этого кулинарного шедевра вам необходимо будет купить черную икру и шампанское. А дальше, все просто. Несмотря на изысканность и потрясающий вкус, это блюдо готовится довольно легко. С ним справится любая хозяйка!
При этом следует помнить, чтобы это блюдо получилось наиболее вкусным и выглядело эстетично, необходимо использовать спагетти хорошего качества из твердых сортов пшеницы. К тому же макаронные изделия лучше немного не доварить.  

Ингредиенты.

• Спагетти (из твердых сортов пшеницы) – 500 грамм
• Икра (черная) – 130 грамм
• Шампанское (полусухое) – 150 миллилитров
• Прозрачный бульон – 300 миллилитров
• Сливки (жирные) – 300 миллилитров
• Лук шалот (небольшого размера) – 1 штука
• Масло (сливочное) – 30 грамм
• Тимьян (свежий) – 1 веточка
• Уксус (винный, белого цвета) – 1 столовая ложка
• Мускатный орех (молотый) – по вашему вкусу
• Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
• Соль (мелкая) – по вашему вкусу

Рецепт приготовления спагетти с черной икрой под соусом из шампанского.

1. Бульон довести до состояния кипения.

2. Влить в бульон шампанское. Добавить лук шалот, веточку свежего тимьяна, мускатный орех, мелкую соль, черный перец. Варить до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится наполовину.

3. Влить в соус сливки, варить еще пять минут. Затем полученный соус необходимо процедить и поставить на водяную баню.

4. Сливочное масло порезать маленькими кусочками. Добавить в соус кусочки сливочного масла, слегка взбить при помощи венчика.

5. Добавить в соус винный белый уксус, перемешать. Соус из шампанского готов.

6. Отварить спагетти, полностью слить воду.

7. Перемешать спагетти с соусом и черной икрой.

Как вам рецепт?


Дата: 05.06.2014 | Категория: Вторые блюда | Просмотров: 2196 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.0/1 | Теги: Блюда из спагетти, Спагетти с черной икрой, Блюда из черной икры, Вторые блюда


Загрузка...

Случайные рецепты:

Жареные цукини с огуречным соусом.
Жареные цукини с огуречным соусом.
Фасолевый суп с копчеными ребрышками
Фасолевый суп с копчеными ребрышками
Суп из авокадо с беконом
Суп из авокадо с беконом



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9401]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9192]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12789]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12867]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12771]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 206

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами

Салат императорский
Салат императорский

Салат "Нежный"
Салат "Нежный"