Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Домашние беляши - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47455]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41781]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34411]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33715]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31769]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [471]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [627]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [665]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [593]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [661]
Загрузка...

Домашние беляши

Домашние беляши - Рецепт приготовления с фото


Домашние беляши является очень сытным и может заменить даже обед. Тесто для него может быть слоеным и дрожжевым. Но лучше всего в качестве основы брать дрожжевую массу.

Домашние беляши обычно делают круглой формы с отверстием посередине. Иногда их также лепят треугольной формы. Кроме того, их можно жарить не только на сковородке, но и в духовке. Так они станут более пышными.

Ингредиенты:
Для приготовления теста:

  • Дрожжи – 7 г,
  • Вода – 100 г,
  • Молоко – 200 г,
  • Сахар – 10 г,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Соль – 20 г,
  • Мука.

Для приготовления начинки:

  • Фарш – 500 г,
  • Луковица – 1 штука,
  • Сливки – 150 мл,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Масло (для жарки),
  • Перец,
  • Соль.

Рецепт приготовления  домашних беляшей:

1. Первым делом приготовим основу домашних беляшей – тесто. Для этого воду немного греем и растворяем в ней сахар и дрожжи. Всю массу перемешиваем и оставляем примерно на 15 минут. Должна образоваться шапка.

2. Молоко также слегка нагреваем и кладем в него сливочное масло и всыпаем соль.

3. Затем сюда же выкладываем массу с поднявшимися дрожжами. Очень тщательно перемешиваем.

4. Далее начинаем всыпать понемногу муку и вымешивать тесто. Как только тесто станет эластичным, значит муки достаточно.

5. Теперь в кастрюлю вливаем масло и обмазываем им дно и сами стенки.

6. Потом сюда помещаем тестовую массу и обмакиваем со всех сторон в масле. Потом накрываем кастрюлю и оставляем на 2 часа.

7. В это время готовим начинку. Для этого нужно взять фарш, его можно приготовить их свинины и говядины.

8.  Очищаем зубчики чеснока и измельчаем их при помощи чеснокодавилки. Затем соединяем с фаршем.

9. Лук также очищаем и очень мелко крошим. Добавляем к фаршу и чесноку.

10. Засыпаем специи и все ингредиенты равномерно и тщательно перемешиваем между собой.

11. Вливаем в массу из фарша сливки и снова все перемешиваем.

12. По истечении двух часов тесто обминаем и разделяем его на равные шарики. Даем им немного постоять.

13. Каждый шарик раскатываем в лепешку и кладем на серединку начинку. Затем защипываем края, но так чтобы в середине осталась небольшая дырка.

14. Заготовкам дать снова постоять минут 15.

15. Далее в сковородку влить много масла и нагреть его. Домашние беляши обжаривать с двух сторон. Сначала обжаривать с той стороны, где есть небольшое отверстие.

16. Когда беляши обжарятся их нужно складывать на салфетку, чтобы она впитала весь жир.

17. После этого домашние беляши можно употреблять со сметаной.

Как вам рецепт?


Дата: 13.11.2013 | Категория: Выпечка | Просмотров: 2253 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: Домашние беляши, рецепты выпечки, Беляши


Загрузка...

Случайные рецепты:

Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
Суфле из творога с зеленым кофе
Суфле из творога с зеленым кофе
Говядина, запеченная в мультиварке
Говядина, запеченная в мультиварке



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Домашние беляши

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9253]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9097]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12677]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12747]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12668]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Украинский борщ с чесноком
Украинский борщ с чесноком

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке