Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Пицца с соусом Песто - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46581]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40802]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33580]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33214]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31118]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [115]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [189]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [267]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [174]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [222]
Загрузка...

Пицца с соусом Песто

Пицца с соусом Песто - Рецепт приготовления с фото


Соус Песто является традиционным для итальянской кухни. Поэтому мы и будем готовить пиццу с соусом Песто.

Пицца с соусом Песто получается на очень тонком тесте. В пицце также присутствует тонкий аромат кедровых орешков  и свежего базилика. Кроме того оливковое масло придает выпечке золотистый оттенок.

Ингредиенты:
Для приготовления теста:

  • Мука – 250 г,
  • Вода – 90 мл,
  • Оливковое масло – 20 г,
  • Дрожжи – 4 г.

Для приготовления начинки:

  • Томат – 2 штуки,
  • Каперсы – 20 г,
  • Сыр Моцарелла – 150 г,
  • Орегано (сухой) – 2 г.

Для приготовления соуса Песто:

  • Кедровые орехи – 60 г,
  • Чеснок (зубчики) – 3 штуки,
  • Сыр Пармезан – 50 г,
  • Оливковое масло – 80 г,
  • Базилик (свежий) – 1 пучок.

Для приготовления томатной пасты:

  • Томат – 5 штук,
  • Чеснок (зубчики) – 2 штуки,
  • Черный перец (молотый) – 1 щепотка,
  • Базилик (свежий) – 10 г,
  • Оливковое масло – 60 г,
  • Соль – 1 щепотка.

Рецепт приготовления пиццы с соусом Песто:

1. Первым делом готовим тесто для пиццы. Муку высыпаем на чистый стол и делаем в серединке небольшое углубление.

2. В серединку вливаем кипяченую воду, оливковое масло и всыпаем дрожжи. Также немного подсаливаем.

3. Ложкой собираем муку с краев.

4. После этого нужно тщательно вымесить тесто. Взять глубокую емкость и на дно насыпать немного муки. Положить массу и накрыть. Поставить в утепленное место на час.

5. Далее готовим соус Песто. Для этого очищаем зубчики чеснока и нарезаем. Веточки базилика тщательно промываем и сушим.

6. Сыр натираем на терке, лучше всего на мелкой.

7. Далее нам понадобится блендер. В его чашу укладываем базилик, порезанный чеснок, тертый сыр, подсаливаем, засыпаем орехи и вливаем масло. При этом последний ингредиент лучше вливать по немного.

8. Далее все измельчаем. Должна получиться однородная масса.

9. Теперь займемся приготовление томатной пасты. Томаты промываем и очищаем от шкурки. Натираем на терке.

10. Зубчики чеснока чистим и режем на небольшие кусочки.

11. Базилик тоже промываем и руками рвем на небольшие части.

12. Сковородку нагреваем и вливаем масло и бросаем чеснок.

13. Через пару минут добавляем базилик. Все тушим несколько минут на слабом пламени.

14. Далее вливаем тертые томаты, перчим, подсаливаем и тушим еще 5 минут.

15. Всю массу пропускаем через сито, перетираем даже листики базилика. Потом массу снова возвращаем на сковородку  и немного тушим.

16. После этого поднявшееся тесто раскатываем в тонкий круглый пласт.

17. Форму для выпекания присыпаем мукой и кладем тесто. Мажем его томатной пастой.

18. Томаты нарезаем и укладываем на пасту. Посыпаем слегка сухим орегано.

19. Далее укладываем Моцареллу по всей пицце и равномерно раскладываем соус Песто.

20. Затем идет слой каперсов и немного тертого Пармезана.

21. Сверху пиццу можно немного сбрызнуть оливковым маслом, отдельное внимание уделите бортиком. Благодаря маслу они станут золотистые.

22. Выпекать в духовке 200 градусов не дольше 20 минут.

23. Пицца с итальянским соусом Песто подается горячей.

Как вам рецепт?


Дата: 10.10.2013 | Категория: Пицца | Просмотров: 1453 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.5/2 | Теги: Пицца с соусом Песто, Рецепты пиццы, пицца


Загрузка...

Случайные рецепты:

Кофе Латте по-домашнему
Кофе Латте по-домашнему
Вкусные рецепты, салат
Вкусные рецепты, салат "Оливье" и салат "Ежик"
Мясное рагу с рисом и овощами в мультиварке
Мясное рагу с рисом и овощами в мультиварке



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Пицца с соусом Песто

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8690]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8624]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12165]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12239]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12146]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля