Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Шашлык из ягненка - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47705]
Рулет из индейкиРулет из индейки [42110]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34560]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33859]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31937]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [558]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [722]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [752]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [683]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [755]
Загрузка...

Шашлык из ягненка

Шашлык из ягненка - Рецепт приготовления с фото


Шашлык представляет собой маринованное мясо, порезанное на куски, которое готовят на углях путем нанизывания его на металлические прутья.

Как правило, шашлык из ягненка лучше всего мариновать в уксусе и соке лимона, с добавлением других специй. Соль обычно добавляют уже в процессе обжаривания. Благодаря такому маринаду, шашлык получается очень нежным и ароматным. Общее время маринования составляет не менее пяти часов.

Данный шашлык готовится в несколько этапов: сначала маринуется несколько часов, а затем жарится на углях.

По рецепту, приведенному ниже, получается очень вкусный шашлык.

Ингредиенты:

  • Ягненок (плечо) – 800 г,
  • Чеснок – 5 зубчиков,
  • Луковица – 2 штуки,
  • Вода – 10000 г,
  • Орегано – половина чайной ложки,
  • Уксус – 50 г,
  • Лавровый лист – 4 штуки,
  • Сок лимона – 2 ст. ложки,
  • Черный перец – 3 г,
  • Соль – 5 г.

Рецепт приготовления шашлыка из ягненка:

1. Мясо нужно помыть и порезать на средние порционные куски. Кусочки положить в контейнер, который впоследствии можно будет закрыть.

2. Чеснок и луковицу почистить от шелухи. Луковицу порезать тонкими кольцами, а зубчики чеснока измельчить. После чего положить их в контейнер к мясу. Затем влить воду, лимонный сок и уксус. Положить лавровый лист, орегано, а также поперчить и подсолить. Все ингредиенты тщательно перемешать и закрыть крышкой.

3. Мясо должно находиться в маринаде не менее пяти часов. Можно убрать его в холодильник или оставить на столе.

4. Далее нужно приготовить мангал.

5. Шашлык нанизываем на шампуры и оставляем, чтобы стекла жидкость на полчаса часа.

6. Теперь мясо нужно обжаривать на углях, постоянно переворачивая. Переворачивать нужно каждые 5 минут. Если Вы в маринад не добавляли соль, то солить нужно в процессе жарки.

7. Готовому мясу нужно дать постоять десять минут. После чего шашлык из ягненка можно подавать с овощами и маринованным луком.

Как вам рецепт?


Дата: 01.10.2013 | Категория: Шашлыки | Просмотров: 4154 | Добавил: yakov Рейтинг: 2.7/3 | Теги: шашлык, Шашлык из ягненка, Рецепты шашлыков, Вкусный шашлык


Загрузка...

Случайные рецепты:

Мясные рулетики с ореховой начинкой
Мясные рулетики с ореховой начинкой
Запеканка
Запеканка "Мусака"
Фаршированная кольраби
Фаршированная кольраби



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Шашлык из ягненка

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9404]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9194]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12792]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12874]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12772]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 162

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажан

Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Салат императорский
Салат императорский

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке

Балык из сома
Балык из сома