Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Вальдорфский салат - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47349]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41647]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34323]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33640]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31692]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [423]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [584]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [614]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [558]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [611]
Загрузка...

Вальдорфский салат

Вальдорфский салат - Рецепт приготовления с фото


Вальдорфский салат или как по-другому его называют Уолдорфский, является классическим блюдом американской кухни. Главным ингредиентом блюда являются кисло-сладкие яблоки, которые нарезают тонкой соломкой. Также в состав салата входят листья сельдерея и грецкие орехи. Иногда добавляют и другие орехи. В конце блюдо заправляют майонезом или соком лимона.

Данный салат был придуман в ресторане отеля «Waldorf-Astoria». Со времен создания этого салата его состав немного изменился. Изначально в него добавляли корни сельдерея.

Ингредиенты:

Для приготовления салата:

  • Яблоко – 400 г,
  • Грецкие орехи - 70 г,
  • Лимон – половина,
  • Сливки – 50 г,
  • Сельдерей (стебли) – 320 г,
  • Майонез – 4 ст. ложки,
  • Соль – 1 щепотка,

Для приготовления украшения:

  • Сушеная клюква 20 г,
  • Сушеный чернослив – 20 г,
  • Свежие листья сельдерея – 1 веточка.

Рецепт приготовления Вальдорфского салата:

1. Первым делом нужно тщательно вымыть стебли сельдерея. После этого нужно удалить жесткие прожилки и срезать тонкий слой кожицы.

2. Тонкой соломкой порезать оставшиеся листья. Для того, чтобы удобнее было резать сельдерей, лучше взять острый нож.

3. Далее приступим к яблокам. Перед тем как приступать к их нарезке, лезвие ножа нужно смазать соком лимон. Это поможет избежать потемнения яблока в местах среза. Если используете керамический нож, соком можно не смазывать.

4. Яблоки нарезаем сначала на круглые дольки, а затем, как и сельдерей, тонкой соломкой.

5. В салатнице перемешайте нарезанные яблоки и сельдерей.

6. Грецкие орехи немного измельчите. Затем добавьте в салатницу.

7. Далее добавляем сливки и майонез. Немного подсаливаем. Все ингредиенты очень хорошо перемешиваем.

8. Теперь по желанию салат можно украсить. Сверху на салат можно положить немного листиков сельдерея и сушеную клюкву с черносливом.

9. Вальдорфский салат готов к употреблению!

Как вам рецепт?


Дата: 20.09.2013 | Категория: Салаты | Просмотров: 1938 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: Американское блюдо, Вальдорфский салат, Рецепты салатов


Загрузка...

Случайные рецепты:

Торт «Графские развалины»
Торт «Графские развалины»
Свиные отбивные под дижонским соусом
Свиные отбивные под дижонским соусом
Салат
Салат "Париж"



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Вальдорфский салат

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9186]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9047]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12610]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12681]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12608]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле