Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Пирог «Насджин» - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47543]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41881]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34476]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33769]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31824]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [509]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [670]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [701]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [633]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [697]
Загрузка...

Пирог «Насджин»

Пирог «Насджин» - Рецепт приготовления с фото


Различные осетинские пироги получили популярность во всем мире, благодаря тому, что обладают неповторимым вкусом. Такие пироги можно готовить с абсолютно разными начинками. Они бывают как мясными, так и сладкими. Их готовят с давних пор, со временем изменяя и дополняя рецепты. Изначально их готовили без добавления дрожжей. Вымешивали тесто на молоке.

Одной из особенностей приготовления является то, что долгое время данную выпечку готовили только женщины. Мужчин к приготовлению не допускали. Матери с раннего детства обучали дочерей искусству приготовления данного блюда.

По традициям Осетии тесто должно быть очень тонким и просвечивающимся. Но, если девушка не могла приготовить пирог с тонким тестом, ее считали неопытной хозяйкой.

Пирог «Насджин» является очень вкусным лакомством. Благодаря тыкве блюдо получается очень ароматным и сладким.

Эта выпечка является постной и вегетарианской. Ее можно подавать как в виде десерта к черному чаю, так и в виде второго блюда.

Ингредиенты:

  • Осетинский сыр (подойдет обычный твердый) – 70 г,
  • Тыква – 200 г,
  • Луковица – 1 штука,
  • Мука – 400 г,
  • Дрожжи – 10 г,
  • Вода – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Сахар – 4 г,
  • Соль,
  • Чабер – 1 чайная ложка,
  • Перец.

Рецепт приготовления пирога «Насджин»:

1. Первым делом следует приготовить тесто. Воду нужно немного подогреть и растворить в ней дрожжи, сахар, соль и все специи. Все очень тщательно перемешать и дать тесту настояться. Потребуется два часа.

2. Далее нужно приготовить начинку. Для этого тыкву нужно хорошо помыть и порезать на части. Удалить кожуру и семечки. После этого тыкву и сыр потереть на терке.

3. Масло разомните вилкой и также добавьте к начинке. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой.

4. Когда тесто немного поднимется, его следует вымесить еще раз. После чего при помощи скалки раскатать толщиной не более 1 сантиметра.

5. Возьмите тарелку или любой другой предмет с диаметром, примерно, 30см. Вырежьте из теста круги.

6. На один такой круг выложите готовую начинку. А сверху накройте вторым таким же пластом теста. Тщательно защипните края.

7. Выпекают в  нагретой духовке до 180 градусов. При этом на противень следует положить швом вниз.

8. Пирог «Насджин» будет полностью готов, когда на нем образуется румяная корочка.

Как вам рецепт?


Дата: 21.08.2013 | Категория: Выпечка | Просмотров: 2684 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.5/2 | Теги: Выпечка, рецепты выпечки, Осетинские пироги, Насджин


Загрузка...

Случайные рецепты:

Картофель, фаршированный грибами.
Картофель, фаршированный грибами.
Рассольник из мяса курицы
Рассольник из мяса курицы
Вишневое варенье
Вишневое варенье



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Пирог «Насджин»

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9312]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9138]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12726]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12810]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12718]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 161

Сырники из творога
Сырники из творога

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"