Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Спанакопита - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47087]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41348]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34075]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33480]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31500]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [311]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [467]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [492]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [438]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [503]
Загрузка...

Спанакопита

Спанакопита - Рецепт приготовления с фото


Спанакопита является греческой выпечкой, в состав которой входит брынза и шпинат. Стоит заметить, что брынза очень хорошо сочетается со шпинатом.

Брынза является рассольным сыром, который очень полезный, так как готовится из овечьего молока. Внешне она очень похожа на обычный сыр. Вкус у нее немного соленый, отдающий кисломолочными продуктами. Нередко вместо шпината добавляют листья щавеля.

В Греции по традиции это блюдо готовят из домашнего теста и запекают на углях.

Ингредиенты:

  • Слоеное дрожжевое тесто – 500 г,
  • Шпинат – 250 г,
  • Брынза – 200 г,
  • Сливочное масло – 50 г,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Укроп и петрушка,
  • Мускатный орех,
  • Соль,
  • Перец.

Рецепт приготовления спанакопиты:

 

1. Первым делом брынзу покрошить на мелкие кубики.

2. Затем мелко покрошить чеснок, петрушку и укроп.

3. Тонкой соломкой покрошить шпинат. Затем смешать со шпинатом брынзу и мелко покрошенную зелень. Все хорошо перемешать.

4. Тесто для этого блюда можно приготовить самим или купить в магазине уже готовое. После размораживания его следует  поделить на две части. Кроме того одна часть, которая послужит основой пирога, должна быть больше, а вторая, соответственно, поменьше.

5. Форму, в которой будет запекаться блюдо, нужно смазать сливочным маслом.

6. Основное тесто положить в форму, где оно будет запекаться, и сформировать у него бортики. На тесто положить заранее порезанную начинку. Она должна ровно лечь на основу. Утрамбовывать не стоит.

7. Маленькой частью теста накрыть начинку. После чего защипнуть края.

8. Если осталось тесто, из него можно сделать украшение для пирога. Например, по краю можно выложить косичку и положить бант на середину блюда.

9. В емкость положить сливочное масло и растопить. Затем, после того как оно растопится убрать с огня и смешать с яичным желтком. Этой массой смазать пирог. Выпекать примерно сорок минут при температуре не менее 200 градусов.

10. После приготовления спанакопита будет выделять много сока, это из-за начинки. Но по мере остывания все придет в норму.

Как вам рецепт?


Дата: 20.08.2013 | Категория: Выпечка | Просмотров: 2568 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.0/2 | Теги: Выпечка, Спанакопита, рецепты выпечки, Греческая выпечка


Загрузка...

Случайные рецепты:

Cемга, запеченная с лимоном
Cемга, запеченная с лимоном
Фахита с курицей и говядиной
Фахита с курицей и говядиной
Рафаэлло
Рафаэлло



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Спанакопита

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9024]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8924]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12469]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12548]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12472]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Салат "Нежный"
Салат "Нежный"

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?