Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Дрожжевые блины на топленом молоке - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46768]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41019]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33759]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33333]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31274]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [169]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [289]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [338]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [287]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [340]
Загрузка...

Дрожжевые блины на топленом молоке

Дрожжевые блины на топленом молоке - Рецепт приготовления с фото


Блины как готовили бабушки в детстве, являются самым вкусным и запоминающимся блюдом. Данный рецепт передается из поколения в поколение. Их можно готовить как на Масленицу, так и просто на завтрак. Такого рода блинчики получаются очень ароматными, вкусными и необыкновенно нежными.

Одним из ингредиентов данного блюда является топленое молоко. Оно является молочным продуктом, который готовится из цельного молока, при помощи кипячения и дальнейшего нагревания. По традиции оно должно готовиться в русской печи. В отличие от обычного молока, топленое имеет бежевый цвет и немного отличается по вкусу и запаху. Очень часто оно употребляется как самостоятельный напиток. И так, давайте приготовим дрожжевые блины на топленом молоке.

Ингредиенты:

  • Мука – 500 г,
  • Свежие дрожжи – 25 г,
  • Молоко (топленое) – полтора литра,
  • Сахар – 25 г,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Яйцо – 2 штуки,
  • Соль – 5 г.

Рецепт приготовления блинов с добавлением дрожжей на топленом молоке:

1. Первым делом нужно будет приготовить опару. Для этого понадобятся свежие дрожжи, топленое молоко, сахар и немного муки. Дрожжи нужно покрошить в топленое молоко. Молочный продукт следует задействовать не весь, а половину. Затем добавить в смесь сахар и муку. Немного все перемешать и, накрыв емкость, оставить. Масса должна подняться и на ней должна появиться пена.

2. Оставшееся молоко следует слегка нагреть. Затем добавить его в опару. Также в опару добавить и оставшуюся муку. Замесите тесто, после чего оставьте его на час. Периодически его нужно перемешивать, иначе оно убежит.

3. При помощи водяной бани доведите сливочное масло до жидкого состояния. Затем его нужно добавит в тесто.

4. После этого миксером взбейте в пену яйца и тоже добавьте в полученную массу. Хорошо все смешайте и накройте салфеткой. Оставьте еще на 30 минут. После этого масса должно увеличиться.

5. Сковороду для жарки следует разогреть и смазать сливочным маслом. Далее в нее налить половину ковшика теста. Жарить не более двух минут с обеих сторон.

6. Дрожжевые блины на топленом молоке очень хорошо сочетаются со сметаной или вареньем.

Как вам рецепт?


Дата: 20.08.2013 | Категория: Выпечка | Просмотров: 2480 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: Дрожжевые блины на топленом молоке, Рецепты блинов, блины, Блины как готовили бабушки


Загрузка...

Случайные рецепты:

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой
Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой
Тушеная капуста с помидорами
Тушеная капуста с помидорами
Суп минестроне
Суп минестроне



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Дрожжевые блины на топленом молоке

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8828]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8761]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12302]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12379]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12285]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажан

Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Украинский борщ с чесноком
Украинский борщ с чесноком

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?