Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Мясной рулет из фарша с грибами и яйцом - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46581]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40801]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33580]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33214]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31118]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [115]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [189]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [267]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [174]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [222]
Загрузка...

Мясной рулет из фарша с грибами и яйцом

Мясной рулет из фарша с грибами и яйцом - Рецепт приготовления с фото


Рулет относится к традиционным европейским блюдам. Обычно он состоит из основы в виде мяса или мясного фарша и завернутой в него начинки. Начинкой могут послужить: сыр, овощи, яйца, грибы или крабовое мясо.

Также рулеты иногда готовят из рубленого мяса.

Метод приготовления мясного рулета из фарша с грибами и яйцом напоминает рецепт приготовления зраз. Отличие лишь в том, что зразы обжаривают на сковороде, а рулет – в духовке. А так же можете заказать готовые обеды в офис на сайте www.kakvkusno.biz.

Ингредиенты:

  • Фарш – 700 г.,
  • Хлеб – 2 куска,
  • Яйцо – 5 штук,
  • Желток – 1 штука,
  • Грибы – 500 г.,
  • Луковица – 2 штуки,
  • Морковь – 1 штука,
  • Вода – 2 ст. ложки,
  • Соль,
  • Перец,
  • Растительное масло.

Рецепт приготовления мясного рулета из фарша с грибами и яйцом:

1. Грибы подойдут разные, от лесных и до шампиньонов. В данном рецепте используем шампиньоны. Их следует хорошо отмыть от земли и порезать небольшими ломтиками.

2. Почистить и порезать одну луковицу и морковь. Морковь можно потереть на терке.

3. В сковороде разогреть растительное масло и добавить грибы. Немного обжарить, после этого огонь убавить и добавить морковь и лук. Немного посолить и обжаривать до готовности.

4. 3 яйца сварить вкрутую. После чего остудить и нарезать небольшими кусочками.

5. Хлеб вымочить в воды, а затем его нужно отжать. В мясорубке перемолоть оставшийся лук и хлеб. Добавить их в фарш. Также добавить 2 яйца и воду. Все хорошо посолить и поперчить. Вымешать до однородной массы.

6. На стол положите большую доску. Немного фарша отложите. А оставшийся фарш ровным слоем положить на доску. Толщина мяса должна быть не более полутора сантиметров, а форма – прямоугольная.

7. Сверху положить слой из грибов и овощей. По краям оставьте небольшие отступы.

8. На грибной слой выложите яйца.

9. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Аккуратно начинайте с одного конца сворачивать фарш в рулет. Форму для запекания смажьте маслом и положите рулет. Хорошо прищепите шов.

10. Фарш, который остался, распределите по всей поверхности рулета.

11. Духовку разогреть до 180-ти градусов и запекать рулет один час. После этого смазать сверху желтком и поставить снова, подрумяниться, разогрев духовку до 200-х сотен градусов.

12. На стол мясной рулет из фарша с грибами и яйцом подается горячим. Гарниром может послужить, например, картофельное пюре.

Как вам рецепт?


Дата: 30.07.2013 | Категория: Рулеты | Просмотров: 5641 | Добавил: yakov Рейтинг: 5.0/2 | Теги: Мясной рулет из фарша с грибами и я, Мясной рулет, рулет, Европейское блюдо, Вторые блюда


Загрузка...

Случайные рецепты:

Имбирь с лимоном от простуды
Имбирь с лимоном от простуды
Горячая закуска из сушеных грибов
Горячая закуска из сушеных грибов
Русские роллы под водочку
Русские роллы под водочку



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Мясной рулет из фарша с грибами и яйцом

Всего комментариев: 1
avatar
1 HeppyGirl • 13:24, 12.09.2013
Вкуснющее блюдо! А главное, никаких сверхъестественных ингредиентов нет. Сестра как-раз купила электромясорубку Аксион, решили испытать. Фарш получился офигенный, рыхлый такой, морковку и лук через приставку овощерезку пропустили, все работает на 5 +.
Гости оценили и рулет и нашу покупку. Как вы и рекомендовали, в качестве гарнира сделали картофельное пюре. Идеальное сочетание. smile
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8690]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8624]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12165]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12239]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12145]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич