Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Торт "Птичье молоко" - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48717]
Рулет из индейкиРулет из индейки [43163]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35414]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34879]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32964]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [1071]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1207]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1227]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [1113]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1204]
Загрузка...

Торт "Птичье молоко"

Торт


Торт относится к кондитерским изделиям больших размеров, сочетающий в себе сладкое тесто и начинку. Они имеют много разновидностей, например, существуют торты-мороженое или торты в виде суфле, в которых нет теста, а также фруктовые, в которые не добавляется крем. А так же можете заказать торт на сайте 9747463.ru, компания по доставке работает в Санкт-Петербурге. А мы вам предлагаем приготовить Торт "Птичье молоко".

Ингредиенты:

  • Мука - 1 стакан
  • Желтки яйца - 7 штук
  • Сахарный песок - 2 стакана
  • Сливочное масло - 300г
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Белки яйца - 7 штук
  • Желатин - 20г
  • Молоко сгущенное - 200г
  • Кислота лимонная - 1/4 чайной ложки
  • Какао - 5 ст. ложек
  • Молоко - 3 ст. ложки

Рецепт приготовления торта "Птичье молоко":

1. 100г растаявшего масла взбить миксером с половиной стакана сахарного песка. Затем добавить яичные желтки и снова взбить.

2. В полученную смесь засыпать муку и разрыхлитель теста. После чего всыпать какао. Все очень хорошо перемешать. В идеале должна получиться густая масса.

3. Желательно взять силиконовую форму и вылить в нее жидкость. Емкость поставить в духовку со 180 градусами на двадцать минут. Обратите внимание, что если в духовке будет очень жарко, следует снизить жар, так как в противном случае тесто поднимется неравномерно.

4. Когда корж остынет, нужно разрезать его на две половины.

5. Для суфле 150г масла взбить при помощи миксера со сгущенкой и убрать охлаждаться.

6. На полчаса желатин залить половиной стакана воды. После этого засыпать 1 стакан сахара и половину лимонной кислоты. Заметьте, что если Вы не любите очень сладкие десерты, сахар можно убавить. Прогреть смесь до полного растворения сахарного песка.

7. В отдельной емкости миксером взбить яичные белки и оставшуюся лимонную кислоту. Помните, что миксер должен быть абсолютно сухим, иначе ничего не получится. В итоге должна образоваться воздушная пена.

8. В пену добавить сахарный песок и снова все взбить. Сюда же влить раствор из желатина и не переставать перемешивать. Потом сюда же влить массу из масла и сгущенного молока.

9. В силиконовую форму положить один корж и залить его массой. Убрать охлаждаться.

10. Затем укладываем второй корж и немного придавливаем. И снова остужаем.

11. Достать десерт из формы.

12. Для глазури смешать молоко, половину стакана сахара, 50г масла и какао. И при помощи водяной бани растопить массу до такой степени, чтобы сахар растворился.

13. Глазурь аккуратно выливаем на десерт и охлаждаем торт. Вот и все торт "Птичье молоко" готов. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 24.07.2013 | Категория: Торты | Просмотров: 2614 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.0/2 | Теги: Торт Птичье молоко, Рецепты тортов, Торты


Загрузка...

Случайные рецепты:

Солянка с оливками и черносливом
Солянка с оливками и черносливом
Пикантный салат из крабовых палочек
Пикантный салат из крабовых палочек
Шакшука
Шакшука



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Торт "Птичье молоко"

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [10057]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9658]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13330]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13356]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13276]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 163

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами