Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Котлетки по-домашнему - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47458]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41784]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34414]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33715]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31770]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [471]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [629]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [667]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [595]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [662]
Загрузка...

Котлетки по-домашнему

Котлетки по-домашнему - Рецепт приготовления с фото


Котлетки по-домашнему это очень вкусное, сытное, полезное, домашнее мясное блюдо. Любят такие котлетки и взрослые и дети, никто не останется голодным. А сочетание двух разных видов мяса в этих котлетах  дает прекрасный  результат, котлеты получаются в меру жирными и неимоверно сочными, ароматными. Конечно, при приготовлении  домашних котлет по данному кулинарному рецепту можно что-то  изменить (например, пропускать замоченный хлеб и репчатый лук через мясорубку вместе с мясом или,  например, добавить к фаршу мелко нарезанной свежей зелени), но пропорции мяса и других ингредиентов  рекомендуем не изменять.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 грамм
  • Свиной фарш 500 грамм
  • Репчатый лук 100 грамм
  • Соль 1 чайная ложка
  • Пшеничный хлеб 100 грамм
  • Молотый черный перец 1 чайная ложка
  • Молоко 200 миллилитров
  • Масло растительное 50 миллилитров

Рецепт приготовления котлеток по-домашнему:

1. Для начала приготовим фарш, прекрасный фарш получается из говяжьей лопатки и из свиной корейки, такое мясо само по себе не слишком жирное, но содержит немного прожилок  жира. Как раз то, что надо. Затем смешаем 2 получившихся вида фарша, в одинаковых пропорциях - свиной и говяжий.  Далее  хорошенечко его перемешиваем.

2. Очищаем лук и мелко-мелко его нарезаем, затем отправляем его к фаршу. Также добавляем в него   соль и черный молотый перец.

3. Кусочек слегка подсохшего белого хлеба (лучше взять батон) замачиваем в холодном молоке до мягкости и затем разминаем приблизительно до однородной массы.

4. Добавляем замоченный  в молоке хлеб в мясной фарш и достаточно тщательно вымешиваем его. Готовый фарш для котлет  должен получиться однородным и  очень пластичным.

5. Из готового фарша лепим руками  овальные небольшие котлетки и обжариваем  их с двух сторон на средне-слабом огне в небольшом количестве масла (так котлетки прожарятся, и не пригорят).

Вот Вы и приготовили котлетки по-домашнему. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 28.06.2013 | Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1820 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: Котлетки, Домашнее мясное блюдо, Рецепты вторых блюд, Котлетки по-домашнему, котлеты


Загрузка...

Случайные рецепты:

Гусь, тушенный с грибами и вином
Гусь, тушенный с грибами и вином
Торт «Графские развалины»
Торт «Графские развалины»
Вегетарианская окрошка
Вегетарианская окрошка



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Котлетки по-домашнему

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9255]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9099]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12679]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12749]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12670]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Шашлык из курицы по-ирански
Шашлык из курицы по-ирански