Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Котлетки по-домашнему - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46602]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40828]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33598]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33221]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31133]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [118]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [198]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [275]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [182]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [235]
Загрузка...

Котлетки по-домашнему

Котлетки по-домашнему - Рецепт приготовления с фото


Котлетки по-домашнему это очень вкусное, сытное, полезное, домашнее мясное блюдо. Любят такие котлетки и взрослые и дети, никто не останется голодным. А сочетание двух разных видов мяса в этих котлетах  дает прекрасный  результат, котлеты получаются в меру жирными и неимоверно сочными, ароматными. Конечно, при приготовлении  домашних котлет по данному кулинарному рецепту можно что-то  изменить (например, пропускать замоченный хлеб и репчатый лук через мясорубку вместе с мясом или,  например, добавить к фаршу мелко нарезанной свежей зелени), но пропорции мяса и других ингредиентов  рекомендуем не изменять.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 грамм
  • Свиной фарш 500 грамм
  • Репчатый лук 100 грамм
  • Соль 1 чайная ложка
  • Пшеничный хлеб 100 грамм
  • Молотый черный перец 1 чайная ложка
  • Молоко 200 миллилитров
  • Масло растительное 50 миллилитров

Рецепт приготовления котлеток по-домашнему:

1. Для начала приготовим фарш, прекрасный фарш получается из говяжьей лопатки и из свиной корейки, такое мясо само по себе не слишком жирное, но содержит немного прожилок  жира. Как раз то, что надо. Затем смешаем 2 получившихся вида фарша, в одинаковых пропорциях - свиной и говяжий.  Далее  хорошенечко его перемешиваем.

2. Очищаем лук и мелко-мелко его нарезаем, затем отправляем его к фаршу. Также добавляем в него   соль и черный молотый перец.

3. Кусочек слегка подсохшего белого хлеба (лучше взять батон) замачиваем в холодном молоке до мягкости и затем разминаем приблизительно до однородной массы.

4. Добавляем замоченный  в молоке хлеб в мясной фарш и достаточно тщательно вымешиваем его. Готовый фарш для котлет  должен получиться однородным и  очень пластичным.

5. Из готового фарша лепим руками  овальные небольшие котлетки и обжариваем  их с двух сторон на средне-слабом огне в небольшом количестве масла (так котлетки прожарятся, и не пригорят).

Вот Вы и приготовили котлетки по-домашнему. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 28.06.2013 | Категория: Вторые блюда | Просмотров: 1687 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: Котлетки, Домашнее мясное блюдо, Рецепты вторых блюд, Котлетки по-домашнему, котлеты


Загрузка...

Случайные рецепты:

Черный чай с мятой, бергамотом и лимоном
Черный чай с мятой, бергамотом и лимоном
Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
Фруктовый торт со сливочным кремом и желе
Суши с икрой морского ежа
Суши с икрой морского ежа



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Котлетки по-домашнему

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8711]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8642]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12183]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12253]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12168]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Шашлык из говядины
Шашлык из говядины

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски

Сырники из творога
Сырники из творога

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Салат "Нежный"
Салат "Нежный"