Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Суп из белых грибов - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47471]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41799]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34424]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33725]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31780]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [475]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [636]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [670]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [600]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [668]
Загрузка...

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов - Рецепт приготовления с фото


Рецепты русской кухни  просто поражают своим многообразием и бесподобными вкусовыми качествами. Суп из белых грибов  как раз одно из таких блюд,  прекраснейший суп, прост в приготовлении, но безумно  вкусный.

Ведь в белых грибах  в наше время есть что-то аристократическое. Но когда-то на Руси белые грибы  вовсе не были  деликатесом и регулярно присутствовали на столах наших предков вне зависимости от достатка и происхождения. Причем, во всевозможных видах, и в том числе — сушеные. Особо популярны были похлебки и супы, в которые для  «сытности» добавляли не  картофель, а свои, куда более привычные белые грибы.

Ингредиенты:

  • Белые сушеные грибы 100 грамм
  • Репчатый лук 1 штука
  • Гречневая крупа 100 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Лист лавровый 2 штуки
  • Кориандр 1 чайная ложка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Чеснок
  • Зелень петрушки
  • Сметана

Рецепт приготовления супа из белых грибов:

1. Сушеные белые грибы промываем и заливаем кипятком и так  оставляем на один час, после чего процеживаем через дуршлаг, легонечко отжимаем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Гречку перебираем, промываем и  заливаем водой.

3. Очищаем морковь и лук. Лук очень мелко нарезаем, морковку трем на терке.

4. В сковороде (можно в сотейнике) разогреваем постное   масло.  Отлично подойдет подсолнечное нерафинированное. На среднем огне немного обжариваем лук до его прозрачности, затем добавляем к нему морковь и грибы. Все вместе  тушим около 10 минут.

5. Если блюдо готовится  в сотейнике,  добавляем туда же гречку (но без воды), хорошо перемешиваем,  добавляем соль, специи и лавровый лист, только потом заливаем водой. Накрываем сотейник крышкой и тушим  на очень медленном огне около 30 минут.

Перед подачей на стол суп из белых грибов посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и мелко нарезанным чесноком, добавляем сметану по вкусу, и можно кушать!

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 25.05.2013 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 1834 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.5/2 | Теги: Рецепты русской кухни, Суп из белых грибов, Рецепты первых блюд, Суп из грибов


Загрузка...

Случайные рецепты:

Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе
Круассаны с медом и лимоном
Круассаны с медом и лимоном
Блины на сухих сливках
Блины на сухих сливках



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Суп из белых грибов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9267]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9106]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12686]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12758]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12679]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи

Шашлык из говядины
Шашлык из говядины

Сырники из творога
Сырники из творога

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке