Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Суп из белых грибов - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47233]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41516]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34221]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33560]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31611]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [381]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [540]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [572]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [509]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [576]
Загрузка...

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов - Рецепт приготовления с фото


Рецепты русской кухни  просто поражают своим многообразием и бесподобными вкусовыми качествами. Суп из белых грибов  как раз одно из таких блюд,  прекраснейший суп, прост в приготовлении, но безумно  вкусный.

Ведь в белых грибах  в наше время есть что-то аристократическое. Но когда-то на Руси белые грибы  вовсе не были  деликатесом и регулярно присутствовали на столах наших предков вне зависимости от достатка и происхождения. Причем, во всевозможных видах, и в том числе — сушеные. Особо популярны были похлебки и супы, в которые для  «сытности» добавляли не  картофель, а свои, куда более привычные белые грибы.

Ингредиенты:

  • Белые сушеные грибы 100 грамм
  • Репчатый лук 1 штука
  • Гречневая крупа 100 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Лист лавровый 2 штуки
  • Кориандр 1 чайная ложка
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Чеснок
  • Зелень петрушки
  • Сметана

Рецепт приготовления супа из белых грибов:

1. Сушеные белые грибы промываем и заливаем кипятком и так  оставляем на один час, после чего процеживаем через дуршлаг, легонечко отжимаем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Гречку перебираем, промываем и  заливаем водой.

3. Очищаем морковь и лук. Лук очень мелко нарезаем, морковку трем на терке.

4. В сковороде (можно в сотейнике) разогреваем постное   масло.  Отлично подойдет подсолнечное нерафинированное. На среднем огне немного обжариваем лук до его прозрачности, затем добавляем к нему морковь и грибы. Все вместе  тушим около 10 минут.

5. Если блюдо готовится  в сотейнике,  добавляем туда же гречку (но без воды), хорошо перемешиваем,  добавляем соль, специи и лавровый лист, только потом заливаем водой. Накрываем сотейник крышкой и тушим  на очень медленном огне около 30 минут.

Перед подачей на стол суп из белых грибов посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и мелко нарезанным чесноком, добавляем сметану по вкусу, и можно кушать!

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 25.05.2013 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 1775 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.5/2 | Теги: Рецепты русской кухни, Суп из белых грибов, Рецепты первых блюд, Суп из грибов


Загрузка...

Случайные рецепты:

Солёный лосось
Солёный лосось
Пицца с курицей и луком
Пицца с курицей и луком
Суши с грибами
Суши с грибами



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Суп из белых грибов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9126]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9000]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12556]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12621]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12557]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски