Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Шоколадный рулет - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46720]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40960]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33721]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33308]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31233]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [157]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [263]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [317]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [261]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [314]
Загрузка...

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет - Рецепт приготовления с фото


Шоколадный рулет просто  неповторимый десерт! Шоколадный рулет очень прост в приготовлении и его просто нельзя  никак испортить — чем больше он трескается и ломается, открывая  начинку из сливок и  белого шоколада, тем прекрасней и восхитительнее он становится. Этот нереально вкусный и сладкий бисквит с нежной  начинкой из белого шоколада и сыра маскорпоне, сверху покрытый стружками из черного шоколада отлично подойдет для специальных и особых  случаев.

Ингредиенты для бисквита:

  • Черный шоколад 200 грамм
  • Яйца куриные 5 штук
  • Молотый миндаль 50 грамм

Ингредиенты для начинки:

  • Белый шоколад  150 грамм
  • Сыр маскарпоне 200 грамм
  • Сахарная пудра

Ингредиенты для украшения:

  • Черный шоколад 100 грамм

Рецепт приготовления шоколадного рулета:

1. Начинаем с приготовления бисквита. Растапливаем  черный шоколад в микроволновке или на водяной бане, и даем ему остыть до комнатной температуры, но при этом не затвердеть.

2. Взбиваем сахар с яйцами. В другой емкости смешиваем  молотый миндаль с остывшим до комнатной температуры шоколадом. Взбиваем  отдельно яичные белки. Добавляем  две ложки белков к шоколаду, перемешиваем  и затем добавляем остальные. Переливаем  в формочку для швейцарского рулета, предварительно проложенную пергаментной бумагой.

3. Разогреваем духовку до 180С градусов. И помещаем  в духовку  форму со смесью на 8-10 минут, для того чтобы слегка схватилась смесь. После того как достали бисквит из духовки, даем ему остыть прям в форме.

4. А тем временем приступаем готовить начинку. Растапливаем  белый шоколад. Остужаем  его до комнатной температуры, и смешиваем остывший  шоколад с сыром маскарпоне.

5. Когда  бисквит окончательно остыл, вытаскиваем его из формы и снимаем  бумагу. Распределяем равномерно  начинку по бисквиту, немного оставляя расстояние до краев. Закатываем  бисквит в рулет и сверху слегка смазываем его начинкой,  посыпаем  сахарной пудрой и стружками черного шоколада. И шоколадный рулет готов!

Рекомендации как не дать рулету развалиться и потрескается:

1. Закручивая рулет, не останавливайтесь, в таком случае  рулет, скорее всего развалится.

2. Не передерживайте  бисквит в духовке — в таком случае корочка рулета может потрескаться при сворачивании.

3.Старайтесь тесту предать как можно больше воздушности, взбивайте   очень хорошо яичные желтки и  очень аккуратно добавляйте  белки. Для  прекрасного результата запекайте  рулет в духовке сразу после того как приготовили  тесто.

Как вам рецепт?


Дата: 05.04.2013 | Категория: Рулеты | Просмотров: 2461 | Добавил: yakov Рейтинг: 5.0/1 | Теги: Шоколадный рулет, рулеты, Бисквит с нежной начинкой, Рецепты десертов, десерты


Загрузка...

Случайные рецепты:

Плов с курицей
Плов с курицей
Пикантные сырники с чесноком
Пикантные сырники с чесноком
Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Шоколадный рулет

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8798]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8723]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12272]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12345]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12258]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"

Салат императорский
Салат императорский

Балык из сома
Балык из сома

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич