Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Шоколадный рулет - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46424]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40600]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33442]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33111]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [30974]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [64]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [113]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [205]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [78]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [110]
Загрузка...

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет - Рецепт приготовления с фото


Шоколадный рулет просто  неповторимый десерт! Шоколадный рулет очень прост в приготовлении и его просто нельзя  никак испортить — чем больше он трескается и ломается, открывая  начинку из сливок и  белого шоколада, тем прекрасней и восхитительнее он становится. Этот нереально вкусный и сладкий бисквит с нежной  начинкой из белого шоколада и сыра маскорпоне, сверху покрытый стружками из черного шоколада отлично подойдет для специальных и особых  случаев.

Ингредиенты для бисквита:

  • Черный шоколад 200 грамм
  • Яйца куриные 5 штук
  • Молотый миндаль 50 грамм

Ингредиенты для начинки:

  • Белый шоколад  150 грамм
  • Сыр маскарпоне 200 грамм
  • Сахарная пудра

Ингредиенты для украшения:

  • Черный шоколад 100 грамм

Рецепт приготовления шоколадного рулета:

1. Начинаем с приготовления бисквита. Растапливаем  черный шоколад в микроволновке или на водяной бане, и даем ему остыть до комнатной температуры, но при этом не затвердеть.

2. Взбиваем сахар с яйцами. В другой емкости смешиваем  молотый миндаль с остывшим до комнатной температуры шоколадом. Взбиваем  отдельно яичные белки. Добавляем  две ложки белков к шоколаду, перемешиваем  и затем добавляем остальные. Переливаем  в формочку для швейцарского рулета, предварительно проложенную пергаментной бумагой.

3. Разогреваем духовку до 180С градусов. И помещаем  в духовку  форму со смесью на 8-10 минут, для того чтобы слегка схватилась смесь. После того как достали бисквит из духовки, даем ему остыть прям в форме.

4. А тем временем приступаем готовить начинку. Растапливаем  белый шоколад. Остужаем  его до комнатной температуры, и смешиваем остывший  шоколад с сыром маскарпоне.

5. Когда  бисквит окончательно остыл, вытаскиваем его из формы и снимаем  бумагу. Распределяем равномерно  начинку по бисквиту, немного оставляя расстояние до краев. Закатываем  бисквит в рулет и сверху слегка смазываем его начинкой,  посыпаем  сахарной пудрой и стружками черного шоколада. И шоколадный рулет готов!

Рекомендации как не дать рулету развалиться и потрескается:

1. Закручивая рулет, не останавливайтесь, в таком случае  рулет, скорее всего развалится.

2. Не передерживайте  бисквит в духовке — в таком случае корочка рулета может потрескаться при сворачивании.

3.Старайтесь тесту предать как можно больше воздушности, взбивайте   очень хорошо яичные желтки и  очень аккуратно добавляйте  белки. Для  прекрасного результата запекайте  рулет в духовке сразу после того как приготовили  тесто.

Как вам рецепт?


Дата: 05.04.2013 | Категория: Рулеты | Просмотров: 2406 | Добавил: yakov Рейтинг: 5.0/1 | Теги: Шоколадный рулет, рулеты, Бисквит с нежной начинкой, Рецепты десертов, десерты


Загрузка...

Случайные рецепты:

Белые грибы в мультиварке
Белые грибы в мультиварке
Тушеная капуста в мультиварке
Тушеная капуста в мультиварке
Грудинка свиная с фасолью
Грудинка свиная с фасолью



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Шоколадный рулет

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8558]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8508]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12060]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12132]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12020]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Шашлык из говядины
Шашлык из говядины

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке

Салат "Нежный"
Салат "Нежный"