Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Как приготовить чечевицу - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48717]
Рулет из индейкиРулет из индейки [43163]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35414]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34879]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32964]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [1071]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1207]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1227]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [1113]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1204]
Загрузка...

Как приготовить чечевицу

Как приготовить чечевицу - Рецепт приготовления с фото


Как и все бобы, чечевица почти не содержит в себе  жира, но при этом очень богата на белки и волокна. Значительное отличие чечевицы от семейства бобовых состоит в том, что она гораздо быстрее готовится. Из огромного разнообразия сортов чечевицы выделить  можно  зеленую французскую, красную  и коричневую египетскую. Французская зеленная чечевица хорошо держит форму при приготовлении, не разваривается, но на ее приготовление, требуется немного больше времени чем на другие сорта чечевицы, в то время как чечевица коричневая готовится гораздо  быстрее, но если ее немного переварить может превратиться в кашу. Чечевица красная подойдет  только для приготовления пюре.

Сейчас я вам расскажу как приготовить чечевицу?

Перед варкой необходимо промыть чечевицу холодной водой, и удалить  возможный мусор. Промывать  чечевицу лучше в дуршлаге с мелкими отверстиями или в сите. В отличие от  бобов и гороха, чечевицу  вовсе не обязательно предварительно замачивать в воде, ее сразу можно варить. Но солить рекомендуется  в конце приготовления, так как в подкисленной или соленой воде чечевица будет дольше готовится. В среднем на один  стакан чечевицы требуется два стакана воды. Для того чтобы избежать  переваривания,  добавляйте чечевицу в уже кипящую воду. Затем  дайте воде закипеть снова, убавьте до минимума огонь,  кастрюлю накройте крышкой и оставьте вариться чечевицу на 10-40 минут, периодически перемешивая и проверяя ее на вкус, - все зависит от сорта, каждому сорту  чечевицы требуется свое время приготовления.

Ингредиенты:

  • Чечевица 0.5 стакана
  • Лук репчатый 1 штука
  • Вода 2 стакана
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Лист лавровый 1 штука
  • Томатный соус
  • Соль
  • Перец

Рецепт приготовления чечевицы:

1. Доводим  воду до кипения, и добавляем  одновременно все ингредиенты (чеснок и лук необходимо предварительно измельчить). Снова доводим  до кипения, накрываем  крышкой, убавляем  огонь до минимума и варим еще 10-40 минут (время варки зависит от сорта чечевицы), периодически перемешивая, для того  чтобы не слипалась чечевица.

2. Томатный  соус можно заменить свежими  помидорами. Помимо  этого, вы можете добавить в ваше блюдо рис, самые разные овощи и специи по вашему вкусу.

Как вам рецепт?


Дата: 03.04.2013 | Категория: Вторые блюда | Просмотров: 2851 | Добавил: yakov Рейтинг: 3.0/1 | Теги: Как приготовить чечевицу, чечевица, Рецепты вторых блюд


Загрузка...

Случайные рецепты:

Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского
Спагетти с черной икрой под соусом из шампанского
Рулет с яблочным повидлом
Рулет с яблочным повидлом
Пиво из клубники и сахарного варенья
Пиво из клубники и сахарного варенья



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Как приготовить чечевицу

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [10057]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9658]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13330]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13356]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13276]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 163

Сырники из творога
Сырники из творога

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

Балык из сома
Балык из сома

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом