Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Чуду с мясом - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46937]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41202]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33913]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33408]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31378]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [224]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [372]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [416]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [357]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [421]
Загрузка...

Чуду с мясом

Чуду с мясом - Рецепт приготовления с фото


Чуду с мясом считается национальным блюдом дагестанской кухни. Можно отнести чуду ко вторым блюдам, но в большинстве случаев чуду используется как отдельное блюдо, на которое даже могут пригласить гостей.

У разных народностей  Дагестана имеются  свои вариации приготовления чуду с самыми разными начинками и разным  способом приготовления  теста, но все эти блюда  объединяет одно общее название – Чуду. Самым распространенным и классическим вариантом является чуду с мясом. Ну а теперь поговорим о том, как приготовить чуду с мясом.

Ингредиенты для начинки:

  • Фарш мясной (можно брать говядину, баранину, свинину) 500 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Картофель вареный в мундире 3 штуки
  • Уксус 1/3 стакана
  • Растительное масло
  • Соль

Ингредиенты для теста:

  • Вода 1 стакан
  • Мука пшеничная 500 грамм

Рецепт приготовления чуду с мясом:

1. Начинаем с приготовления  теста. Смешиваем воду и муку, и оставляем немного постоять, накрыв слегка влажной салфеткой.

2. Приступаем к приготовлению начинки. Поливаем мясной фарш уксусом, если не любите добавлять в еду уксус можно полить мясо двумя ложками лимонного сока.   

3. Лук очищаем от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на раскаленном растительном масле.    

4. Картофель  сваренный в мундирах остужаем, затем очищаем   и натираем на мелкой или средней терке.   

5. Добавляем в мясной фарш обжаренный лук, натертую картошку и солим. Все  перемешиваем, и  начинка готова.

6. Собираем наше чуду. Для этого раскатываем  колбаску из теста,  затем разрезаем  ее на 5 частей и каждую часть приплющиваем.

7. Делаем из  каждой части тонкий овальный  блин. И на одну половинку  блина выкладываем начинку.  На один блин около трех столовых ложек. И сразу же  накрываем второй половиной блина и  скрепляем их вместе, срезая лишнее тесто по краям.

8. Переносим  тесто с фаршем на большую разогретую сковороду. С  обеих сторон обжариваем  и смазываем сливочным маслом. И прекрасное блюдо чуду с мясом готово, подавать горячим.

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 03.04.2013 | Категория: Выпечка | Просмотров: 20056 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.1/29 | Теги: Чуду с мясом, Чуду с мясом. Блюдо дагестанской ку, рецепты выпечки, чуду


Загрузка...

Случайные рецепты:

Салат с говядиной
Салат с говядиной
Вареники с печенью
Вареники с печенью
Каша из тыквы
Каша из тыквы



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Чуду с мясом

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8924]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8838]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12386]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12458]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12383]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Сёмга, запечёная в пергаменте
Сёмга, запечёная в пергаменте

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?