Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Чуду с мясом - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46602]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40828]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33598]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33221]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31133]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [118]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [198]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [275]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [182]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [235]
Загрузка...

Чуду с мясом

Чуду с мясом - Рецепт приготовления с фото


Чуду с мясом считается национальным блюдом дагестанской кухни. Можно отнести чуду ко вторым блюдам, но в большинстве случаев чуду используется как отдельное блюдо, на которое даже могут пригласить гостей.

У разных народностей  Дагестана имеются  свои вариации приготовления чуду с самыми разными начинками и разным  способом приготовления  теста, но все эти блюда  объединяет одно общее название – Чуду. Самым распространенным и классическим вариантом является чуду с мясом. Ну а теперь поговорим о том, как приготовить чуду с мясом.

Ингредиенты для начинки:

  • Фарш мясной (можно брать говядину, баранину, свинину) 500 грамм
  • Лук репчатый 1 штука
  • Картофель вареный в мундире 3 штуки
  • Уксус 1/3 стакана
  • Растительное масло
  • Соль

Ингредиенты для теста:

  • Вода 1 стакан
  • Мука пшеничная 500 грамм

Рецепт приготовления чуду с мясом:

1. Начинаем с приготовления  теста. Смешиваем воду и муку, и оставляем немного постоять, накрыв слегка влажной салфеткой.

2. Приступаем к приготовлению начинки. Поливаем мясной фарш уксусом, если не любите добавлять в еду уксус можно полить мясо двумя ложками лимонного сока.   

3. Лук очищаем от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на раскаленном растительном масле.    

4. Картофель  сваренный в мундирах остужаем, затем очищаем   и натираем на мелкой или средней терке.   

5. Добавляем в мясной фарш обжаренный лук, натертую картошку и солим. Все  перемешиваем, и  начинка готова.

6. Собираем наше чуду. Для этого раскатываем  колбаску из теста,  затем разрезаем  ее на 5 частей и каждую часть приплющиваем.

7. Делаем из  каждой части тонкий овальный  блин. И на одну половинку  блина выкладываем начинку.  На один блин около трех столовых ложек. И сразу же  накрываем второй половиной блина и  скрепляем их вместе, срезая лишнее тесто по краям.

8. Переносим  тесто с фаршем на большую разогретую сковороду. С  обеих сторон обжариваем  и смазываем сливочным маслом. И прекрасное блюдо чуду с мясом готово, подавать горячим.

Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 03.04.2013 | Категория: Выпечка | Просмотров: 19843 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.1/29 | Теги: Чуду с мясом, Чуду с мясом. Блюдо дагестанской ку, рецепты выпечки, чуду


Загрузка...

Случайные рецепты:

Мясо по-французски c грибами
Мясо по-французски c грибами
Солянка с оливками и черносливом
Солянка с оливками и черносливом
Домашний майонез
Домашний майонез



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Чуду с мясом

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8711]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8642]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12183]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12253]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12168]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Шашлык из говядины
Шашлык из говядины

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Сырники из творога
Сырники из творога

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Салат императорский
Салат императорский

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами