Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Фасолевый суп со свеклой - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46602]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40828]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33598]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33221]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31133]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [118]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [198]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [275]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [182]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [235]
Загрузка...

Фасолевый суп со свеклой

Фасолевый суп со свеклой - Рецепт приготовления с фото


Весеннее настроение требует чего-то новенького и свежего, попробуем приготовить на обед именно такой суп. Это рецепт классического фасолевого супа, но с добавлением красной свеклы, которая придает ему красивый цвет и пикантный вкус. Сочетание пользы белой фасоли и красной свеклы, делают этот суп не только необычным, но и очень полезным.

Ведь древние использовали свеклу как лекарство, которое применяли для профилактики онкологических заболеваний, детского рахита, анемии, цинги, гипертонии, сахарного диабета, заболеваниях почек и пр. Содержание же витаминов группы B, PP, фолиевой кислоты и конечно белка в белой фасоли, так необходимых весной, делают этот суп по-настоящему весенним.

Ингредиенты:

  • Вода 3 литра
  • фасоль белая – 200-250 гр.
  • свекла красная 1 шт. крупная
  • мясо с косточкой 300-400 гр. Выбор мясного полуфабриката зависит от гастрономических пристрастий, но говядина имеет более насыщенный вкус.
  • небольшая морковь и луковица
  • 5 картофелин
  • две столовые ложки сливочного масла
  • перец молотый черный
  • соль 1 столовая ложка с горкой
  • замороженная или свежая зелень
  • один лавровый листочек
  • лимонная кислота меньше половины чайной ложки.

Приготовление фасолевого супа со свеклой:

1. Хорошо промытую фасоль высыпаем в кастрюлю, кладем туда мясо, наливаем воды, отступив немного от края, и варим 1,5 – 2 часа на слабом огне.

2. Пока бульон готовится, очищаем овощи от кожуры. Режем кубиками картофель, морковь и луковицу, а свеклу трем на крупной терке.

3. Когда мясо и фасоль достаточно проварились, вынимаем мясо, а в кастрюлю высыпаем картофель и морковь.

4. Теперь следует немного обжарить свеклу и лук на сливочном масле. Добавим небольшую щепотку лимонной кислоты, на кончике ножа, еще немного обжарим, зальем стаканом воды или бульона и поварим 5-7- минут.

5. Мясо отделяем от косточки, нарезаем кубиками и отправляем обратно в кастрюлю.

6. Теперь перельем заправку из свеклы к остальным ингредиентам, посолим, поварим ещё 5 минут. Добавляем перец, лавровый лист и зелень. Вот и все фасолевый суп со свеклой готов.

Приятного аппетита и весеннего настроения!

Как вам рецепт?


Дата: 13.03.2013 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 4413 | Добавил: yakov Рейтинг: 2.0/3 | Теги: первые блюда, Суп «С весной», суп


Загрузка...

Случайные рецепты:

Домашний майонез
Домашний майонез
Суп с тыквой
Суп с тыквой
Тыквенный пирог с шоколадной глазурью
Тыквенный пирог с шоколадной глазурью



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Фасолевый суп со свеклой

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8711]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8642]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12183]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12253]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12168]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Балык из сома
Балык из сома

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи

Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке