Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Суп с фрикадельками - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48717]
Рулет из индейкиРулет из индейки [43163]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35414]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34879]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32964]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [1071]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1207]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1227]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [1113]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1204]
Загрузка...

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками - Рецепт приготовления с фото


Вечер. Вы только что пришли с работы. Устали, а дел – полным-полно: проверить уроки у детей, погладить рубашку мужу, кое-что постирать… А тут еще выясняется, что борщ, приготовленный с расчетом на три дня, съеден без остатка. Суп с фрикадельками – вот что вас выручит! А также предлагаю для вас  домашний рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами.

Ингредиенты:
На двухлитровую кастрюлю возьмите 200 г фарша;

  • 1 морковку,
  • полторы луковицы,
  • 2 картофелины,
  • 100 г риса, гречки или мелкой вермишели,
  • 1 кусочек белого хлеба,
  • 2 лавровых листика,
  • немного зелени.

Приготовление супа с фрикадельками:

1. Кастрюлю с подсоленной водой – на плиту, фарш – в микроволновку. Пока вода закипает, а фарш размораживается, натрите на крупной терке морковку и порежьте кубиками полторы головки лука.

2. Половинку луковицы отложите в какую-нибудь емкость, а оставшийся лук вместе с морковью слегка обжарьте в масле.

3. Почистите и порежьте кубиками картофель.

4. В размороженный фарш добавьте отложенный для этого случая лук и кусочек белого хлеба без корочки, размоченного в воде или молоке, посолите и поперчите по вкусу.

5. А вот и вода закипела! Скатайте из фарша шарики и опустите в кастрюлю. Следом положите картофель. Теперь пусть все это поварится минут пятнадцать.

6. Немного фантазии. А дальше начинается творчество. Можно придумать разные наполнители для супа. Если это будет рис или гречка, то засыпьте их вместе с фрикадельками и картофелем.

7. Решили добавить мелкой вермишели-пятиминутки – так сделайте это минут за пять до окончания варки.

8. Если предпочитаете сугубо картофельный суп, тогда кладите в кастрюлю не две, а три картофелины.

9. Последние штрихи: выложите в кастрюлю обжаренные лук и морковь, добавьте лавровый лист, бросьте зелени и дайте покипеть еще минуты 2-3.

Все! Готово! Приятного аппетита!

Кулинарные подсказки:

Суп с фрикадельками можно делать из любого фарша, в том числе и смешанного.

Овощи обжаривайте быстро и закладывайте в суп незадолго до окончания варки, как и зелень: так они лучше сохранят свои полезные свойства.

Не любите суп с крупой, а только с картофелем – заправьте его взбитым яйцом или тертым сыром – будет вкуснее.

Можно не делать шарики-фрикадельки с хлебом и луком, а просто бросать в кипящую воду кусочки перемолотого фарша – вы потратите меньше времени на приготовление супа. Только в этом случае фарша потребуется немного больше – граммов 250.

Поддерживайте традицию:

Ежедневно есть первое блюдо – наша национальная традиция. Считается: если в холодильнике стоит кастрюля с супом, значит, в доме есть хозяйка. Эту традицию поддерживает и медицина. Ведь супы активизируют пищеварение, хорошо усваиваются и дают организму массу энергии.

Суп с фрикадельками отлично вписывается в эту теорию. Только не удивляйтесь, если завтра опять придете к пустой кастрюле: уж очень он вкусен – суп с фрикадельками! Не огорчайтесь, а сварите новый. Тем более что готовится этот суп всего-то за 20 минут!

Как вам рецепт?


Дата: 10.03.2013 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 2153 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: первые блюда, Суп с фрикадельками, Фрикадельки


Загрузка...

Случайные рецепты:

Пицца с курицей и луком
Пицца с курицей и луком
Рулет с яблочным повидлом
Рулет с яблочным повидлом
Пирог из кабачков
Пирог из кабачков



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Суп с фрикадельками

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [10057]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9658]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13330]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13356]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13276]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 207

Шашлык из говядины
Шашлык из говядины

Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи из тыквы и картофеля

Украинский борщ с чесноком
Украинский борщ с чесноком

Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами

Шашлык из курицы по-ирански
Шашлык из курицы по-ирански