Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Острое рагу со свининой - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47567]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41904]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34487]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33781]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31834]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [513]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [678]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [712]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [640]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [703]
Загрузка...

Острое рагу со свининой

Острое рагу со свининой - Рецепт приготовления с фото


Острое рагу со свининой хорошо приготовить в промозглую пасмурную погоду, от такого обеда станет ярче день и теплее на душе. Кусочки свинины, турецкий горох, оливковое масло, чеснок, петрушка и паприка сочетаются между собой как нельзя лучше. Добавить сюда пару кусочков свежего хрустящего хлеба и отличный обед у вас на столе.

Ингредиенты для острого рагу со свининой:

  • Масло оливковое – столовая ложка
  • 1,5 кг свинины, порезанной кусочками
  • Соль
  • Мелко нарезанная луковица
  • Мелко нарезанная морковка
  • Несколько тонко нарезанных зубков чеснока
  • 500 грамм острых итальянских сосисок
  • 400 грамм консервированного томатного пюре
  • Вода – 3,5 чашки
  • 1Сладкая паприка - 2 столовые ложки
  • Острая паприка – чайная ложка
  • Две 400-граммовые банки консервированного турецкого гороха, маринад слить, горох сполоснуть
  • Мелко нарезанная петрушка

Рецепт приготовления острого рагу со свининой:

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле с тяжелым дном на среднем-большом огне.  Работая партиями, обжарить кусочки свинины. Слегка присолить мясо в процессе обжарки. Обжаренное мясо выложить в миску.

2. После того, как все мясо обжарено, слить две ложки свиного сала из кастрюли. Положить в кастрюлю лук и морковь. Хорошо перемешать овощи и соскрести со дна кастрюли все пригоревшие кусочки. Слегка обжарить овощи, добавить чеснок и готовить еще одну минуту.

3. Положить в кастрюлю свинину, сосиски, томатное пюре и воду, хорошо перемешать содержимое кастрюли. Добавить в рагу паприку и соль. Довести рагу до кипения и готовить, по крайней мере, в течении двух часов.

4. Вытащить из кастрюлю сосиски, порезать их на кусочки и положить обратно в рагу. Добавить турецкий горох и петрушку, хорошо перемешать и добавить немного соли, если нужно. Готовить еще 5 минут.

Подать острое рагу со свининой на стол в горячем виде, с хрустящим свежим хлебом и красным вином. Рецепт рассчитан на 10-12 порций. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 15.12.2012 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 2097 | Добавил: yakov Рейтинг: 3.0/2 | Теги: Рецепты первых блюд, рагу, турецким горохом и сосисками, Острое рагу со свининой


Загрузка...

Случайные рецепты:

Яблочное пюре
Яблочное пюре
Картофель, фаршированный грибами.
Картофель, фаршированный грибами.
Десертные суши
Десертные суши



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Острое рагу со свининой

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9323]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9148]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12732]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12816]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12726]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 161

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти

Салат "Нежный"
Салат "Нежный"

Балык из сома
Балык из сома

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"