Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Острое рагу со свининой - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47074]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41330]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34065]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33476]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31489]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [302]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [458]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [484]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [428]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [492]
Загрузка...

Острое рагу со свининой

Острое рагу со свининой - Рецепт приготовления с фото


Острое рагу со свининой хорошо приготовить в промозглую пасмурную погоду, от такого обеда станет ярче день и теплее на душе. Кусочки свинины, турецкий горох, оливковое масло, чеснок, петрушка и паприка сочетаются между собой как нельзя лучше. Добавить сюда пару кусочков свежего хрустящего хлеба и отличный обед у вас на столе.

Ингредиенты для острого рагу со свининой:

  • Масло оливковое – столовая ложка
  • 1,5 кг свинины, порезанной кусочками
  • Соль
  • Мелко нарезанная луковица
  • Мелко нарезанная морковка
  • Несколько тонко нарезанных зубков чеснока
  • 500 грамм острых итальянских сосисок
  • 400 грамм консервированного томатного пюре
  • Вода – 3,5 чашки
  • 1Сладкая паприка - 2 столовые ложки
  • Острая паприка – чайная ложка
  • Две 400-граммовые банки консервированного турецкого гороха, маринад слить, горох сполоснуть
  • Мелко нарезанная петрушка

Рецепт приготовления острого рагу со свининой:

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле с тяжелым дном на среднем-большом огне.  Работая партиями, обжарить кусочки свинины. Слегка присолить мясо в процессе обжарки. Обжаренное мясо выложить в миску.

2. После того, как все мясо обжарено, слить две ложки свиного сала из кастрюли. Положить в кастрюлю лук и морковь. Хорошо перемешать овощи и соскрести со дна кастрюли все пригоревшие кусочки. Слегка обжарить овощи, добавить чеснок и готовить еще одну минуту.

3. Положить в кастрюлю свинину, сосиски, томатное пюре и воду, хорошо перемешать содержимое кастрюли. Добавить в рагу паприку и соль. Довести рагу до кипения и готовить, по крайней мере, в течении двух часов.

4. Вытащить из кастрюлю сосиски, порезать их на кусочки и положить обратно в рагу. Добавить турецкий горох и петрушку, хорошо перемешать и добавить немного соли, если нужно. Готовить еще 5 минут.

Подать острое рагу со свининой на стол в горячем виде, с хрустящим свежим хлебом и красным вином. Рецепт рассчитан на 10-12 порций. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 15.12.2012 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 2001 | Добавил: yakov Рейтинг: 3.0/2 | Теги: Рецепты первых блюд, рагу, турецким горохом и сосисками, Острое рагу со свининой


Загрузка...

Случайные рецепты:

Рыбное карри «Гоан»
Рыбное карри «Гоан»
Курица в греческом стиле
Курица в греческом стиле
Киевское сухое варенье
Киевское сухое варенье



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Острое рагу со свининой

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9017]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8916]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12461]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12538]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12468]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 204

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье

Балык из сома
Балык из сома

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе