Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Зразы с грибной начинкой - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [48617]
Рулет из индейкиРулет из индейки [43057]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [35316]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [34748]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [32871]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [1022]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [1159]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [1187]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [1075]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [1155]
Загрузка...

Зразы с грибной начинкой

Зразы с грибной начинкой - Рецепт приготовления с фото


И снова обратимся к белорусской национальной кухне, но зразы также популярны и на Украине, и в Литве, даже в Польше.

Ну, мясные котлеты, думаю знакомы всем, так вот зразы - это те же котлеты, но с «изюминкой» - внутрь кладется начинка. А видов начинок уйма, начиная с зелени и яиц, заканчивая грибами, сыром и т.д. Вот сейчас и приготовим зразы с грибной начинкой. А также могу предложить вам узнать, как готовить котлеты по-киевски.

Блюдо это довольно популярно среди белорусов, потому готовится часто, впрочем, как и в моей семье.  Уверяю Вас – оближете пальчики

Ингредиенты для приготовления зразыс грибной начинкой:

  • 500гр.мясного фарша.
  • Луковица одна.
  • Специи: соль и молотый черный перец.
  • Пару кусков хлеба белого или булочки.
  • Яичко одно.
  • Мука.
  • Полстакана молока.
  • Масло растительное.
  • Для начинки:
  • 250 грамм грибов.
  • 3 яйца.
  • Репчатый лук один.
  • Специи: соль, перец черный.

И так начинаем готовить зразы из фарша с грибной начинкой:

1. Хлеб положить в молоко на минут 20-30.

2. Вынуть из молока, слегка отжать и пропустить через мясорубку.

3. Чищенную луковицу также перекрутить на мясорубке (можно мясорубку заменить блендером).

4. В фарш мясной положить хлеб, лук, яйцо и специи и тщательно размешать.

5. Для начинки заранее отварить яйца, хорошо измельчить.

6. Грибы и лук закинуть в сковороду с растительным маслом и обжарить на медленном огне.

7. Обжаренные грибы с луком перемешать с нарубленными  яйцами, посолить, поперчить.

8. Столовую ложку фарша берем и лепим лепешку.

9. В середину получившейся лепешки положить чайную ложку готовой начинки.

10. Поверх положить вторую мясную лепешку поменьше и соединить края.

11. Получившиеся котлетки обвалять в муке и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом,

12. Обжарить с обеих сторон на медленном огне до образования золотистой корочки.

13. Когда все зразы будут  обжарены, выложить их в кастрюлю с бульоном и довести до кипения, после чего уменьшить огонь и потушить с закрытой крышкой 20-30 минут. Вот и всё зразы с грибной начинкой готовы, можете подавать на стол. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 07.12.2012 | Категория: Вторые блюда | Просмотров: 2061 | Добавил: yakov Рейтинг: 0.0/0 | Теги: Зразы с грибной начинкой, Вторые блюда, зразы


Загрузка...

Случайные рецепты:

Пирожки с маком
Пирожки с маком
Детский торт «Динозаврики» с заварным кремом
Детский торт «Динозаврики» с заварным кремом
Варенье из бананов
Варенье из бананов



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Зразы с грибной начинкой

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9991]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9609]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [13269]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [13298]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [13231]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 162

Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажан

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"