Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Соус из шампиньонов - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47543]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41881]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34476]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33769]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31824]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [509]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [670]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [701]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [633]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [697]
Загрузка...

Соус из шампиньонов

Соус из шампиньонов - Рецепт приготовления с фото


Шампиньоны как продукт питания очень популярны в европейской кухне. Европейцы с удовольствием употребляют эти замечательные грибы в пищу, как в жареном, так и в вареном виде. Из шампиньонов готовят различные супы и оригинальные закуски. А Вы пробовали когда-нибудь соус из шампиньонов? Этот оригинальный соус обычно подают к запеченному мясу. Вкус ароматного соуса дополняет и усиливает собственный вкус основного блюда. Мы поделимся секретом приготовления соуса из шампиньонов в этом рецепте. А также предлагаем  для Вас рецепты для мультиварки.

Ингредиенты для приготовления соуса из шампиньонов:

  • Шампиньоны – 200 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Вода – 2 ст. ложки.
  • Мука пшеничная – 1 ст. ложка с горкой.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Мясной бульон – 300 мл.
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки.
  • Соль – по вкусу.
  • Мускатный орех – щепотка.

А теперь Вы узнаете, как приготовить соус из шампиньонов:

1. Обжариваем пшеничную муку на растопленном сливочном масле до золотистого цвета.

2. Вливаем мясной бульон и, чтобы не было комков, перемешиваем венчиком. Варим всю массу около 10 минут

3. Отдельно чистим и режим шампиньоны ломтиками, и обжариваем на сливочном масле 8 – 10 минут.

4. Соединяем шампиньоны с бульоном.

5. Желток взбиваем с небольшим количеством воды, и вводим в соус.

6. Заправляем всю массу лимонным соком и солью по вкусу, добавляем щепотку мускатных орехов и перемешиваем. Варим на медленном огне 5-6 минут.

7. Рекомендуем подавать соус из шампиньонов к мясному стейку, как на фото.

Пикантный соус из шампиньонов будет настоящим кулинарным сюрпризом для всех. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 06.10.2012 | Категория: Соусы | Просмотров: 2907 | Добавил: yakov Рейтинг: 3.5/2 | Теги: Соус из шампиньонов, Рецепты с грибами, Рецепты соусов, Блюда с шампиньонами


Загрузка...

Случайные рецепты:

Дзакуро-суши
Дзакуро-суши
Монастырская каша
Монастырская каша
Тушеная картошка с мясом в мультиварке
Тушеная картошка с мясом в мультиварке



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Соус из шампиньонов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9312]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9138]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12726]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12810]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12718]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 205

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Украинский борщ с чесноком
Украинский борщ с чесноком

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"