Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Консервирование огурцов - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47236]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41521]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34224]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33560]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31612]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [381]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [543]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [572]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [510]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [578]
Загрузка...

Консервирование огурцов

Консервирование огурцов - Рецепт приготовления с фото


Огурцы для консервирования подбирать желательно среднего размера. Если огурцы у вас свои и даже если они только что сорваны, замачиваем их на полтора или два часа, а если покупные то на три или четыре часа. А также для вас рецепт солёных огурцов.

Ингредиенты для консервирования огурцов:

  • Огурцы,
  • Укроп,
  • Уксус 70%.

Простой рецепт консервирования огурцов:

1. Итак ,замачиваем огурцы, предварительно тщательно вымыв.

2. Пока огурцы находятся в воде в это время подготавливаем банки. Моем их водой с пищевой содой, споласкиваем и стерилизуем каждую банку в течение пятнадцати минут.

3. Вынимаем огурцы из воды, ещё раз споласкиваем их холодной водой и кладем стечь. Огурцы очень капризный овощ, и если попадает хоть крупинка грязи или пылинка, то банка стоять небудет.

4. Пока с огурцов стекает вода, ставим на огонь рассол, из рассчета на три литра воды кладём по сто граммов соли. Ждем когда рассол закипит.

5. В это время у огурцов срезаем хвостики, тоесть то место, где они соединялись с огуречной плетью, и противоположную сторону, тоесть там где был цветок, срезаем по чуть-чуть.

6. В банки кладём укроп. Много укропа. Сам зонтик со стеблем всего растения. Примерно пять зонтиков. Укроп должен быть вымыт и вода с него тоже должна стечь.

7. Плотно укладываем огурцы в банки. Заливаем кипящим рассолом и ждём двадцать минут. Через двадцать минут сливаем из банок рассол обратно в ёмкость где кипел рассол и снова кипятим.

8. Пока ждём когда рассол закипит второй раз, кипятим крышки для закатывания банок в течение десяти пятнадцати минут.

9. Рассол закипел второй раз, снова заливаем огурцы в банках, сверху кладем одну столовую ложку 70% уксуса на трёх литровую банку, на двух литровую одну десертную ложку уксуса.

10. Банки закатываем. Переворачиваем вверх дном, и покрываем одеялом.

11. Консервированные огурцы хранится как в подвале так и дома в шкафу. Уксуса в них не чувствуется, укроп нейтрализует его. Получается действительно вкусно а, рецепт достаточно прост.

Как вам рецепт?


Дата: 06.10.2012 | Категория: Заготовки | Просмотров: 3588 | Добавил: yakov Рейтинг: 2.7/3 | Теги: Рецепты заготовок, Огурцы, Консервирование огурцов


Загрузка...

Случайные рецепты:

Зеленый салат с каперсами
Зеленый салат с каперсами
Домашний суп-пюре из сельдерея
Домашний суп-пюре из сельдерея
Салат из тофу и граната
Салат из тофу и граната



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Консервирование огурцов

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9128]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9000]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12556]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12624]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12558]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Пицца Ассорти
Пицца Ассорти

Суп картофельный со свежими грибами
Суп картофельный со свежими грибами

Диетическое овсяное печенье
Диетическое овсяное печенье

Плов в кастрюле
Плов в кастрюле

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"