Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Испанский рулет из говядины - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47349]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41647]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34323]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33640]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31692]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [423]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [584]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [614]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [558]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [611]
Загрузка...

Испанский рулет из говядины

Испанский рулет из говядины - Рецепт приготовления с фото


Праздничный испанский рулет из телятины очень легко приготовить самостоятельно. Заканчивается рабочая неделя, и возникает вопрос: «Как отдохнуть на выходных?» Организуйте вечер испанской кухни для своей семьи. Это интересно и познавательно. Для начала приготовьте телятину по традиционному испанскому рецепту. А так же предлагаем приготовить рулет из лаваша.

Необходимые продукты для приготовления испанского рулета:

  • Телятина (пашина) – 1 кг.
  • Паприка – пол чайной ложка.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Оливки – 200 г.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубца.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка.
  • Мука – 1 ст. ложка.
  • Мадера – 150 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Розмарин и майоран – по 1 / 4 чайной ложки.
  • Корень петрушки – 1шт.
  • Корень сельдерея – 100 г.

Готовим испанский рулет из телятины:

1. Отбить телятину (лучше использовать пашину), посолить и приправить паприкой. Натереть мясо давленым чесноком.

2. Готовим начинку. К размятому сливочному маслу добавить порезанные оливки, немного розмарина и майорана, кусочки красного сладкого перца. Смешать все ингредиенты.

3. На мясо выкладываем готовую начинку, заворачиваем его рулетом и фиксируем ниткой. Рулет обжариваем на разогретом оливковом масле до образования румяной корочки в течение 10 минут.

4. Помещаем рулет в сотейник, и вливаем воду. Бросаем коренья петрушки и сельдерея. Солим и перчим по вкусу, и тушим на слабом огне до готовности.

5. Готовим соус. Пассируем лук на оливковом масле. Добавляем в пассировку муку, порезанную кубиками морковь, оливки, томатную пасту, немного воды, и вливаем мадеру. Все ингредиенты тушим около 10 минут на слабом огне. Бросаем сладкий перец, и тушим еще 5 минут.

Испанский рулет из телятины готов. Выкладываем порезанный рулет на блюдо, и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 04.08.2012 | Категория: Рулеты | Просмотров: 3169 | Добавил: yakov Рейтинг: 3.5/2 | Теги: Рулет из телятины, Готовим испанский рулет из телятины, Рецепты рулетов, Испанский рулет


Загрузка...

Случайные рецепты:

Куриный брусочек
Куриный брусочек
Суп из белых грибов
Суп из белых грибов
Суши с лососем
Суши с лососем



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Испанский рулет из говядины

Всего комментариев: 1
avatar
1 дмитрий • 00:15, 11.08.2012
вкусно спасибо
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9186]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9047]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12610]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12681]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12608]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Хачапури по мегрельски
Хачапури по мегрельски

Сырники из творога
Сырники из творога

Торт "Сказка"
Торт "Сказка"

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажан

Пасхальный кулич
Пасхальный кулич