Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Солянка сборная - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [47551]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41891]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [34478]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33772]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31827]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [512]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [674]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [704]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [635]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [699]
Загрузка...

Солянка сборная

Солянка сборная - Рецепт приготовления с фото


Солянка сборная – очень сытный и многими любимый суп. Особенно хорошо его готовить после каких-то праздников, так как в холодильнике почти всегда остаются остатки разных видов колбас и мясного. Чем больше разнообразия мясных продуктов – тем солянка получается вкуснее.

Первое, о чём нам надо подумать – это об основе солянки, а точнее о мясе. Открываем холодильник и достаём от туда всего по чуть-чуть. Если есть свежее мясо – замечательно, нет – не беда! Сосиски, копчёное мясо, любая колбаса, бекон, сало – всё это прекрасно пойдёт для солянки. Общий объём всего мясного – это где-то 1/3 кастрюли, в которой и будет готовиться этот чудо – супчик. А также для вас быстрые рецепты.

Для приготовления нашей солянки нам надо (пишу для кастрюли на 5 литров):

  • Огурчики солёные – 2 шт.
  • Рассол от этих же огурчиков – 1 стакан
  • Томатная паста – 2-3 ст.л или и даже лучше 2-3 помидора
  • Подсолнечное, а лучше сливочное масло для обжарки
  • Маслины ( оливки тоже подойду, а если и то и другое – вообще отлично!) – 200 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Лук – 1 большая головка
  • Специи, соль, сахар
  • Сметана
  • Мясо

А теперь приготовление сборной солянки:

1. Сырое мясо ( если такое есть ) выкладываем в нашу кастрюлю и заливаем где-то тремя литрами воды. Его варим до готовности и в этом же бульоне и будет готовиться наша солянка .

2. Пока наше мясо варится  - нарезаем всё остальное. Всё мясное лучше нарезать одинаковыми кусочками – кубиками или соломкой, но не слишком мелко и не слишком крупно. Мне кажется, что лучший вариант  - это когда один такой кусочек спокойно влезет в столовую ложку рядом с маслиной. А если у вас есть сосиски – их можно нарезать просто кольцами.

3. Нарезаем мелко лук. Солёные огурцы режем полукольцами или кольцами – как вашей душе угодно. Маслины (оливки)  кто режет колечками, кто вовсе не режет. Мне кажется, что красивее выглядит, когда  они целые в супе.

4. Вынимаем наше сваренное мясо и так же его нарезаем.

5. Обжариваем весь наш мясной ансамбль где-то около пяти минут, постоянно помешивая, на среднем огне и отправляем в бульон.

6. Добавляем туда же стакан рассола.

7. Жарим лук. Затем добавляем к нему пол стакана воды, сахар (1 ст.л) и томатную пасту (либо натираем помидоры без шкурки). Мешаем, пока вся вода из него испарится, заправляем наш супчик этим соусом.

8. Отправляем в кастрюлю нарезанные огурчики, грибочки и маслины (оливки). Солим, добавляем любимые специи. Варим ещё 5 минут.

9. Кусочек лимона кладётся отдельно в каждую тарелку вместе с нарезанной зеленью и сметаной.

10. Ну вот и готова наша СБОРНАЯ СОЛЯНКА!

Ну вот Вы приготовили солянку сборную, теперь можете подавать к столу и садиться обедать. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 15.07.2012 | Категория: Первые блюда | Просмотров: 2905 | Добавил: yakov Рейтинг: 5.0/1 | Теги: солянка, Рецепты первых блюд, Солянка сборная, Супы


Загрузка...

Случайные рецепты:

Курица с грибами в остром томатном соусе
Курица с грибами в остром томатном соусе
Треугольные пирожки
Треугольные пирожки
Песочный торт
Песочный торт



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Солянка сборная

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [9315]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [9140]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12726]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12812]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12720]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 161

Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Рулетики из баклажан
Рулетики из баклажан

Жареный картофель с сыром скаморца
Жареный картофель с сыром скаморца

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Медовик в мультиварке
Медовик в мультиварке

Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь"