Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:
RSS
Домашнее сгущенное молоко - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46428]
Рулет из индейкиРулет из индейки [40603]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33443]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33113]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [30975]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [65]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [114]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [206]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [79]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [111]
Загрузка...

Домашнее сгущенное молоко

Домашнее сгущенное молоко - Рецепт приготовления с фото


Прежде всего, запомните: чтобы сделать качественную вкусную сгущенку, нужно использовать только настоящее, жирное, желательно домашнее и без всяких примесей молоко.

Варить домашнее сгущенное молоко нужно на паровой бане или на очень медленном огне и в кастрюле, желательно, с толстым дном, чтобы не пригорало. Вот Вам несколько вариантов приготовления сгущенное молока.

Как приготовить домашнее сгущенное молоко:

Рецепт 1.

Приготовление:

Растворить 1,2кг сахар в 0,5 ст. воды, постепенно нагревая и постоянно помешивая, до густой однородной массы. Не кипятить!

В емкость  для варки сгущенки  влить 1л. 25-30%сливок и добавить в них сахарный сироп.

Тщательно размешивая, чтобы не было комочков,  добавить 0,2кг. сухого  детского питания и 0,4кг. сухого молока,для вкуса и аромата можете добавить ванилин. Поставить на паровую баню. Регулярно и тщательно перемешивать. Варить до необходимой густоты.

Рецепт 2.

Приготовление:

В 0,25л. натурального молока всыпать 1,5 стакана сахара и 1,5  стакана сухого молока,тщательно перемешивая, чтобы не было комочков (можно использовать блендер). Готовится на паровой бане примерно 1 час до нужной густоты. Обязательно периодически помешивать.

Рецепт 3.

Приготовление:

1 стакан молока довести до кипения. Положить 50г. сливочного масла и всыпать 2 стакана сахара. Смешать смесь венчиком или миксером, постепенно (не прекращая смешивание) всыпать сухое молоко. Готовить на водяной бане, регулярно помешивая, до нужной густоты.

Рецепт 4. По этому рецепту сгущенку варили еще наши бабушки.

Приготовление:

0,5кг. сахара растворить в 1л. молока. Молоко желательно брать как можно жирнее. Варить на маленьком огне, регулярно  помешивая, до нужной консистенции. Примерно от 2 до 3 часов. Не увеличивайте огонь! Молоко может пригореть и все ваши труды, а тем более ингридиенты, пойдут на смарку.

Рецепт 5. Сгущеное молоко аэрогриле.

Приготовление:

Смешать 0,5кг. сахара с 1л. жирного, цельного молока. Вылить в кастрюлю и прикрыть крышкой. 30 минут варить при самой большой скорости и самой высокой температуре. Затем  от 1 до 1,5 часов при температуре 205 градусов и на средней скорости.

Рецепт 6. Сгущеное молоко хлебопечке.

Приготовление:

1л. Молока довести до кипения на плите, добавить 0,35кг. сахара и, по желанию, 1 пакетик ванилина, тщательно перемешать, чтобы получилась однородная, без комочков, масса. Перелить в форму для выпечки в хлебопечке. Включать режим «повидло-джем» до нужного загустения молока.

Выше были написаны  несколько рецептов для вас, как приготовить домашнее сгущенное молоко. Из которых Вы наверняка выбраль для себя рецепт приготовления по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 08.07.2012 | Категория: Десерты | Просмотров: 7458 | Добавил: yakov Рейтинг: 3.1/7 | Теги: Рецепты сладких блюд, Домашнее сгущенное молоко, сгущенное молоко, Как приготовить сгущенное молоко


Загрузка...

Случайные рецепты:

Перловая каша
Перловая каша
Томатный суп-крем
Томатный суп-крем
Песочное тесто на кефире
Песочное тесто на кефире



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Домашнее сгущенное молоко

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8558]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8510]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12062]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12134]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12020]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Кто лучше готовит? (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 203

Щи с капустой в мультиварке
Щи с капустой в мультиварке

Закуска из Селедки
Закуска из Селедки

Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом

Как засолить красную рыбу?
Как засолить красную рыбу?

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Картофельные оладьи
Картофельные оладьи