Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Войти:

RSS
Хачапури с творогом и сыром - Рецепт приготовления
Меню
Интересное
Рецепты
Солёный лососьСолёный лосось [46907]
Рулет из индейкиРулет из индейки [41162]
Перец фаршированный овощамиПерец фаршированный овощами [33879]
Шашлык из куриных сердечекШашлык из куриных сердечек [33391]
Жареные креветки с чеснокомЖареные креветки с чесноком [31351]
Новые статьи
Сбалансированное питаниеСбалансированное питание [208]
Все для кондитера: сладкий мир Katy-SheriВсе для кондитера: сладкий мир Katy-Sheri [354]
Мед с цветочной пыльцойМед с цветочной пыльцой [398]
Как выбрать шведскую стенкуКак выбрать шведскую стенку [339]
Выбираем копченую рыбу. Полезные советыВыбираем копченую рыбу. Полезные советы [403]
Загрузка...

Хачапури с творогом и сыром

Хачапури с творогом и сыром - Рецепт приготовления с фото


Хачапури - популярное кавказское блюдо. Если давать краткую характеристику хачапури, то его можно назвать просто пирогом с сыром.

Но на самом деле все гораздо сложнее. Хачапури существует множество видов - они бывают открытые (как ватрушки) и закрытые, например: как самса, с яйцом (когда вовнутрь заливается сырое яйцо и  запекается). Хачапури может выпекаться в духовке и жариться на сковороде, желательно выпекать в духовке. По форме хачапури могут быть овальные, квадратные, треугольные и,более распространенный вариант, круглые.(круглые проще выпекать т.к формы в основном круглые.

У хачапури есть много родственников, например, ачма - слоеные хачапури, или хычины - хачапури с разными начинками. И самса-самса с мясом. Особенно хорошо хачапури когда вы ждёте гостей! А мы вам предлагаем приготовить хачапури с творогом и сыром.

Для приготовления хачапури нам понадобятся:

  • Творог - 100г,
  • Сыр - 200г,
  • Масло - 100г,
  • Мука - 1 стакан,
  • Яйца - 2 яйца
  • Соль,специи
  • 7Чеснок
  • Лук (зелень)
  • И немного молока.

Но мы будем приготавливать хачапури с творогом и сыром:

1. Итак. Мы начнем с приготовления теста.

2. Для этого нам понадобится 100г творога, 100г масла(слив.) Лучше всего использовать мягкое масло. Так тесто будет более рассыпчатым и приятным на вкус.

3. Надо перемешать всё это и добавить 1 стакан муки.

4. Самое главное! Тесто приготавливаем без дрожжей. Перемешиваем.

5. Обязательно перемешиваем руками! Нужно вымесить достаточно однородную консистенцию, плотную массу.

6. Далее надо оставить тесто чтобы оно немного поднялось.

7. Затем готовим начинку.

8. Берём миску, разбиваем 2 яйца, берём тёрку и трём на ней сыр.

9. Взбиваем яйца и одновременно добавляем соль перец (по вкусу).

10. Добавляем зелень. По вкусу. Петрушку, укроп, базилик. Не подходит здесь только зелёный лук!

11. Что бы начинка была густой мы добавляем немного молока.

12. И ещё раз всё хорошо перемешаем.

13. Добавляем три дольки чеснока.

14. А теперь в натёртый сыр мы добавляем 100 грамм творога. И добавляем в жидкость которая у нас получилась до этого. Перемешиваем.

15. Далее берём формочку для запекания, нальём немного масла, хорошо разотрём его (по форме).

16. И далее можно заниматься тестом. Растираем тесто которое у нас получилось (скалочкой). Чтобы она подходила под форму блюда.

17. Кладём его в форму и распределяем его по углам, так чтобы всё было ровно.

18. Далее берём массу которая у нас получилась (сыр с творогом и приправами).

19. Распределяем по тесту. 2 вариант завернуть массу в тесто. Но мы выбрали первый вариант. И смазываем желтком начинку.

20. И кладём в духовку. Запекаем. Приятного аппетита!

 Хачапури с творогом и сыром готово, а теперь быстро все к столу. Приятного аппетита!

Как вам рецепт?


Дата: 06.07.2012 | Категория: Выпечка | Просмотров: 13231 | Добавил: yakov Рейтинг: 4.5/6 | Теги: Выпечка, Хачапури с творогом и сыром, Хачапури


Загрузка...

Случайные рецепты:

Запеканка
Запеканка "Мусака"
Картофель, фаршированный грибами.
Картофель, фаршированный грибами.
Филе трески с запеченной свеклой
Филе трески с запеченной свеклой



Новые рецепты:

Цветная капуста с фаршем
Цветная капуста с фаршем
Свадебный торт
Свадебный торт
Салат цезарь с курицей
Салат цезарь с курицей




Комментарии к рецепту: Хачапури с творогом и сыром

Всего комментариев: 0
avatar

Категории
Каши [12]
Тесто [3]
Торты [34]
Соусы [5]
Пицца [44]
Рулеты [17]
Салаты [53]
Закуски [14]
Выпечка [84]
Напитки [34]
Десерты [36]
Шашлыки [6]
Заготовки [14]
Запеканки [12]
Роллы и суши [41]
Вторые блюда [99]
Первые блюда [53]
Блюда из рыбы [41]
Для мультиварки [22]
Блюда из грибов [16]
Блюда из курицы [29]
Из морепродуктов [9]
Для микроволновки [1]
Праздничные блюда [7]
Интересное
Пошаговые рецепты
Свиные ушки в томатном соусе [8903]Свиные ушки в томатном соусе
Арбузный сорбет [8822]Арбузный сорбет
Овсянка со сливами [12371]Овсянка со сливами
Макароны с мясом [12440]Макароны с мясом
Крекеты с грибами [12362]Крекеты с грибами
Мы Вконтакте
Опрос
Оцените мой сайт (Siteculinary.ru)
Всего ответов: 160

Куриные рулетики с цукини
Куриные рулетики с цукини

Шашлык из сома
Шашлык из сома

Зеркальный карп
Зеркальный карп

Маринад для шашлыка из свинины
Маринад для шашлыка из свинины

Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Перец фаршированный овощами
Перец фаршированный овощами